Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 14 febbraio 2025  | aggiornato alle 22:20 | 110673 articoli pubblicati


Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Cacao e olio di palma: prezzi in rialzo e alta volatilità nel 2025

Cacao e olio di palma: prezzi in rialzo e alta volatilità nel 2025

Le quotazioni del cacao restano elevate per scorte limitate e incertezze sul raccolto. L’olio di palma ha toccato i massimi dal 2022 per il calo della produzione: volatilità alta su entrambi i mercati [...]


Gist

Sabrina Talarico confermata alla guida del “Gruppo italiano stampa turistica”

L'assemblea dell'associazione, riunita durante la Bit, l'ha riconfermata all'unanimità come presidente per il triennio 2025-2028. Accanto a lei, un direttivo composto da nove consiglieri e altre figure chiave [...]


Ferrero, fatturato inc rescita grazie soprattutto a Kinderini e gelato Nutella

Ferrero, fatturato in crescita grazie soprattutto a Kinderini e gelato Nutella

Il Gruppo Ferrero ha chiuso l'esercizio 2023/2024 con un fatturato di 18,4 miliardi di euro, segnando un incremento dell'8,9% grazie soprattutto alle performance di gelati e biscotti


Cittaslow Italia

Luca Bitta, sindaco di Chiavenna, è il nuovo coordinatore di Cittaslow Italia

Il nuovo Coordinatore di Cittaslow Italia è stato eletto all'unanimità il 13 febbraio, dopo le dimissioni di Laura Pernazza. L'assemblea dei sindaci ha confermato il passaggio di testimone e le nuove priorità [...]


Masterchef 14… a tavola: cucina stellare con Rasmus Munk ed Hélène Darroze

Masterchef 14… a tavola: cucina stellare con Rasmus Munk ed Hélène Darroze

La 10ª puntata ha segnato una tappa decisiva grazie alla partecipazione dei due ospiti stellari. I concorrenti avranno saputo tenere testa alle prove di altissimo livello?


Da “Agrifood Basket Bond” 75 milioni di euro per le pmi agroalimentari lombarde

Il programma “Agrifood Basket Bond” sostiene la crescita delle piccole-medie imprese agroalimentari della Lombardia con garanzie pubbliche e condizioni finanziarie vantaggiose


Sanremo 2025: terza serata e pagelle “spietate” tra top e flop

Sanremo 2025: terza serata e pagelle “spietate” tra top e flop

Terza serata, Sanremo entra nel vivo: il quartetto alla conduzione regge, gli ospiti brillano e la gara si infiamma. Olly, Brunori Sas e Gabbani in testa, mentre Modà e Clara deludono. Top e flop della serata


“Gli amici del pellegrino”: a Roma fedeli al ristorante con i buoni pasto

Roma lancia “Gli amici del pellegrino”, un progetto che offre un network di ristorazione di qualità con buoni pasto digitali, garantendo accoglienza e accessibilità per i fedeli durante il Giubileo


Porto di Marina di Carrara, Confcommercio: «Rischio per l’ambiente e il turismo»

Confcommercio dice “no” all'ampliamento del Porto di Marina di Carrara

Confcommercio Toscana esprime una ferma opposizione all'ampliamento del porto di Marina di Carrara, evidenziando i rischi per l'ambiente e l'economia turistica della Versilia e sollecita un ripensamento


A Firenze apre “a&o Campo di Marte”, un nuovo ostello smart e sostenibile

A Firenze apre “a&o Campo di Marte”, un nuovo ostello smart e sostenibile

La struttura offre 119 camere e 466 posti letto, con spazi moderni e ben collegati. La struttura mantiene la facciata originale degli anni '60 ed è dotata di tecnologia smart e soluzioni sostenibili


Metro Italia, 2024 da record: fatturato a 2 miliardi. E presto nuove aperture

Metro Italia, 2024 da record: fatturato a 2 miliardi. E presto nuove aperture

L'azienda chiude l'anno fiscale 2023-2024 con un fatturato record di 2 miliardi di euro (+2,1%). Con 48 punti vendita e una strategia multicanale, punta su efficienza e digitalizzazione per il 2024-2025 [...]


Viviana Varese propone due menu per il brunch da Faak Faak a Milano il brunch del weekend secondo Viviana Varese

Faak, a Milano arriva il brunch del weekend secondo Viviana Varese

Faak, il locale di Viviana Varese a Milano, offre un'esperienza gastronomica innovativa e accessibile e a febbraio propone nel weekend l'esperienza del brunch, declinata in due menu a scelta [...]


Belstay Hotels chiude il 2024 con un fatturato in crescita dell'8%

Belstay Hotels chiude il 2024 con un fatturato in crescita dell'8%

La catena alberghiera chiude il 2024 con un fatturato di 20,6 milioni di euro (+8%) e circa 320mila ospiti. Crescono i segmenti Mice (+12%) e sport (+74%), consolidando il brand nell'hotellerie italiana


Puglia, boom di presenze turistiche nel 2024: superata quota 20 milioni

Puglia, boom di presenze turistiche nel 2024: superata quota 20 milioni

Nel 2024 la Puglia ha superato 20 milioni di presenze turistiche, con un +22,6% di arrivi internazionali. Dal 2015, gli arrivi dall'estero sono aumentati del 228%. Bari, Taranto e Lecce le province in maggiore crescita [...]


Gruppo Casalasco ha acquisito i marchi Pummarò, Polpabella e Sugo Lampo da Star Gruppo Casalasco acquisisce i marchi Pummarò Polpabella e Sugo Lampo da Star

Gruppo Casalasco acquisisce i marchi Pummarò, Polpabella e Sugo Lampo da Star

Il Gruppo Casalasco ha acquisito i marchi Pummarò, Polpabella e Sugo Lampo da STAR Alimentare SpA, arricchendo l’offerta di conserve di pomodoro del gruppo, con l’obiettivo di espandersi ulteriormente [...]


Dal tè alle uova di cioccolato: Pasqua tra riti e innovazioni

Dal tè alle uova di cioccolato: Pasqua tra riti e innovazioni

Nel numero di febbraio di Italia a Tavola tanti contenuti esclusivi: dalla Pasqua ai trend del gin, fino alle sfide della ristorazione con approfondimenti, tendenze e innovazione nel mondo dell’Horeca


Sanremo 2025: TOP e FLOP della 2a serata del festival a metà fra passato e presente

Sanremo 2025: TOP e FLOP della 2ª serata del festival a metà fra passato e presente

Sanremo prova a rinnovarsi, ma la seconda serata resta a metà tra passato e presente. Conti tiene la rotta, mentre Damiano David, Cristicchi e Giorgia brillano. La classifica cambia poco, ma il Festival resta imprevedibile


Mance col Pos in crescita, ma sono ancora troppo poche. E c'è il nodo commissioni

Mance col Pos in crescita, ma sono ancora troppo poche. E c'è il nodo commissioni

In Italia cresce l'uso dei pagamenti digitali e delle mance elettroniche, soprattutto in hotel, bar e ristoranti. Tuttavia, il 75% dei Pos non è ancora abilitato a riceverle


Ecco come si inizia la giornata nell'hotel con la miglior colazione d'Italia

Ecco come si inizia la giornata nell'hotel con la miglior colazione d'Italia

La giornata al “10_11” del Portrait di Milano inizia con una selezione di delizie tra specchi e giardini: sfogliati d'autore, crepes, uova e il trendy New York Roll


Merenda in ufficio: il 93% degli italiani non rinuncia allo spuntino

Merenda in ufficio: il 93% degli italiani non rinuncia allo spuntino

Frutta, crackers e merendine sono i cibi più scelti, seguiti da biscotti e yogurt. Acqua e caffè, invece, le bevande preferite. Il 57% porta lo spuntino da casa, il 14% lo acquista vicino all'ufficio [...]


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