SAPORI DI STAGIONE
Ricette di chef, pizzaioli e barman
CREMOSO E INTENSO
Risotto zafferano, Gorgonzola e funghi: la ricetta autunnale
VEGETALE IN CROSTA
La ricetta vegetariana del Wellington con barbabietola e funghi
Il Wellington di barbabietola di Antonio Cuomo veste la verdura di pasta sfoglia, verza e duxelles di funghi. Servito con salsa al dashi, Shimeji, nocciole e crescione, è un piatto vegetale ricco e scenografico
PANE DA TOSTARE
La ricetta per fare il pane per bruschetta a basso indice glicemico
Pane per bruschetta preparato con VitaMill® a Basso Indice Glicemico, acqua, sale e lievito. Dopo impasto, riposo, formatura e lievitazione, i filoncini sono pronti per la cottura e per essere tostati
MORBIDI E SOFFICI
Fai l'hamburger in casa ma compri il pane? La ricetta per il bun a basso indice glicemico
CREMOSO CROCCANTE
La ricetta che trasforma il Philadelphia in un dessert con crumble e frutta
Mousse di Philadelphia, crumble alle mandorle amare e gel di frutta e verdura: un dessert freddo di Sergio Acquaviva che combina cremosità, croccantezza e freschezza, completato da frutta e cioccolato bianco
ZUCCA GOURMET
Antipasto con la zucca: la ricetta del flan con fonduta di caciocavallo
Flan di zucca tiepido con cremoso di zucca e patate al curry, zucca in agrodolce e fonduta al caciocavallo affumicato. Un antipasto raffinato che unisce dolcezza, acidità e note affumicate
SAPORI DI STAGIONE
Tagliolini con porro, carciofi e guanciale: ricetta anti-spreco
GUSTO INTENSO
Torta salata ai formaggi: la ricetta svuotafrigo con Gorgonzola Dop
Torta salata con frolla al Parmigiano Reggiano Dop e ripieno cremoso di ricotta, provola e Gorgonzola Dop. Una preparazione dal gusto intenso, arricchita da erbe aromatiche e pepe nero, ideale da servire tiepida
CREMOSO E INTENSO
Risotto zafferano, Gorgonzola e funghi: la ricetta autunnale
VEGETALE IN CROSTA
La ricetta vegetariana del Wellington con barbabietola e funghi
Il Wellington di barbabietola di Antonio Cuomo veste la verdura di pasta sfoglia, verza e duxelles di funghi. Servito con salsa al dashi, Shimeji, nocciole e crescione, è un piatto vegetale ricco e scenografico
PANE DA TOSTARE
La ricetta per fare il pane per bruschetta a basso indice glicemico
Pane per bruschetta preparato con VitaMill® a Basso Indice Glicemico, acqua, sale e lievito. Dopo impasto, riposo, formatura e lievitazione, i filoncini sono pronti per la cottura e per essere tostati
MORBIDI E SOFFICI
Fai l'hamburger in casa ma compri il pane? La ricetta per il bun a basso indice glicemico
CREMOSO CROCCANTE
La ricetta che trasforma il Philadelphia in un dessert con crumble e frutta
Mousse di Philadelphia, crumble alle mandorle amare e gel di frutta e verdura: un dessert freddo di Sergio Acquaviva che combina cremosità, croccantezza e freschezza, completato da frutta e cioccolato bianco
