Carpe Diem, nasce dal sogno gastronomico e imprenditoriale di Emilio Brighigna e di sua moglie Angelica De Berardinis che insieme hanno diffuso in Abruzzo la cultura della vera pizza napoletana. Il progetto “Carpe Diem” inizia a Montesilvano nel 2012 dall’intuizione di Emilio Brighigna, pizzaiolo napoletano d’origine e abruzzese d’adozione.
Il padellino Porchetta in Tour unisce impasto soffice e lunga lievitazione a porchetta abruzzese pluripremiata, cipolle in agrodolce, maionese alla senape, topinambur e zafferano di Navelli, tra territorio e contemporaneità
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