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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 25 maggio 2026  | aggiornato alle 07:10 | 119390 articoli pubblicati

Flavio Esposito


Napoletano classe ’87, milanese d’adozione, è una voce autorevole dell’ospitalità contemporanea.  Lavora tra ospitalità e beverage unendo operatività e sviluppo. È co-fondatore di Bespoke Distillery e ha sviluppato progetti e format tra hospitality e sensorialità, tra cui Boutique12 Group e Profumo - Spazio Sensoriale, con focus su ideazione, messa a terra e scalabilità. È consulente specializzato in business development, sviluppo format e posizionamento strategico, con attenzione alla sostenibilità operativa e ai risultati di mercato. Nella rubrica “Spirito di Gusto | L’essenziale…” analizza l’ospitalità a 360° hotel, ristoranti, bar, prodotti e progetti incluse le aree che spesso restano fuori dal racconto: standard, disciplinari, filiera e canali. Applica un metodo basato sulla coerenza tra promessa, persone, processi e mercato, con un punto fermo: tutela del Made in Italy quando è disciplina, non solo storytelling. Esito: regge o non regge. L’essenziale.


Nuovi format dle bar: sono davvero il futuro o faranno la fine delle pokerie?

Nuovi format dei bar: sono davvero il futuro o faranno la fine delle pokerie?

Il settore bar e ristorazione mostra un problema strutturale: molti locali nascono da ispirazioni internazionali ma restano fermi all’estetica senza comprenderne il sistema profondo. Speakeasy, listening bar e format nordici

Nei locali i gesti giusti creano ricordi, e quelli sbagliati ti fanno sentire di troppo

Molti confondono cortesia e accoglienza: la prima è formale e prevedibile, la seconda è una connessione autentica con l’ospite. Il service script riduce errori ma aumenta distanza emotiva. L’accoglienza richiede presenza

Nel mondo degli spirits l’artigianale funziona finché nessuno fa domande

Nel mondo degli spirits parole come artigianale, Made in Italy, territorio e small batch generano fiducia e valore, ma senza criteri verificabili creano un’area grigia fatta di promesse forti e prove deboli

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