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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 05 dicembre 2025  | aggiornato alle 06:51 | 116137 articoli pubblicati

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Parmigiano Reggiano
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Giambattista Marchetto

Giornalista e blogger con quasi 30 anni di esperienza in ambito economico, artistico-culturale, enogastronomico, turistico, lifestyle.

Oltre a Italia a Tavola, nel curriculum vanta collaborazioni con Il Sole-24Ore, Il Gazzettino, Pambianco, Food & Wine Italia, Fortune Italia, Linkiesta Gastronomika, Spirito diVino, Spirito Autoctono, ItalianWineTour.info, Paneacquaculture. Attualmente è Direttore di Vinonews24.

Oltre vent'anni di lavoro tra comunicazione strategica e marketing, collaborando con istituzioni, multinazionali e PMI, banche, fondazioni, associazioni imprenditoriali, ordini professionali, artisti, no-profit. È Managing Partner di Charta Bureau, con base a Praga e operativa in Italia e nell’Europa centrale. Focus attuale sulle strategie digitali per comunicazione e marketing non convenzionale.

Cura progetti formativi per istituzioni e aziende ed è guest lecturer per università in Italia e in Europa, con focus sulle strategie innovative di comunicazione digitale.

Birre di Natale, l’Italia brinda con creatività: tra spezie, miele e brindisi d’inverno

Birre di Natale, l’Italia brinda con creatività: tra spezie, miele e brindisi d’inverno

Le birre natalizie italiane celebrano le festività con profumi intensi, ingredienti preziosi e packaging curati, diventando simboli di convivialità. Prodotte in edizione limitata con malti scuri, miele e spezie invernali

Birre di Natale, l’Italia brinda con creatività: tra spezie, miele e brindisi d’inverno Birre di Natale, l’Italia brinda con creatività: tra spezie, miele e brindisi d’inverno

Non solo dopopasto: il rum conquista la mixology e i ristoranti stellati

Il rum vive una nuova stagione: da distillato da dopopasto diventa protagonista di mixology, ristorazione e pairing gastronomici

Non solo dopopasto: il rum conquista la mixology e i ristoranti stellati

Il futuro del whisky è di nicchia: qualità artigianale e prezzo che farà la differenza

Whisky Live Paris 2025 ha confermato la sua leadership con 25mila visitatori e oltre 300 brand. Francesco Signa analizza un mercato in trasformazione: meno consumo di massa, più attenzione alla qualità e al consumo consapevole

Il futuro del whisky è di nicchia: qualità artigianale e prezzo che farà la differenza

Cocktail in lattina contro il bartender: i ready-to-drink stanno cambiando l’aperitivo italiano?

Mentre vino e birra rallentano, i cocktail pronti da bere (ready to drink) corrono e attirano giovani e locali di intrattenimento. In Italia il mercato vale 304 milioni, tra spritz in lattina e Negroni “light”

Cocktail in lattina contro il bartender: i ready-to-drink stanno cambiando l’aperitivo italiano?

SpiriTurismo: l’Italia dorme, la Scozia incassa. Svegliamoci o la grappa resta un souvenir polveroso

Mentre in Scozia il whisky genera milioni e attira visitatori da tutto il mondo, in Italia abbiamo distillerie storiche, eventi unici, architetture firmate da grandi designer e un patrimonio culturale straordinario

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Vino italiano: dal Brasile ai Balcani, ecco la mappa delle opportunità per l'export

Il vino italiano guarda oltre gli Stati Uniti, che da soli assorbono un quarto dell’export, puntando su nuovi mercati come Brasile, Messico, Asia e Balcani. Con l’accordo UE-Mercosur, Vinitaly e i Consorzi spingono su promozione

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Il dealcolato non seduce i giovani: meglio uno spritz vero che un vino finto

Il dibattito sui vini dealcolati e sulle bevande a basso contenuto alcolico spesso li lega ai giovani consumatori, presentati come più attenti alla salute e alla moderazione. Le analisi raccontano però una realtà diversa

Il dealcolato non seduce i giovani: meglio uno spritz vero che un vino finto

Vivere Praga a ritmo urbano: il Falkensteiner Hotel come base per visitare la città

Falkensteiner Hotel Prague unisce design, comfort, gastronomia e SPA nel cuore di Praga. Tra Monkey Bar, ristoranti fusion e quartieri iconici, offre esperienze urbane uniche tra cultura, shopping e vita notturna

Vivere Praga a ritmo urbano: il Falkensteiner Hotel come base per visitare la città

Addio tequila da festa: l’agave diventa il nuovo vizio dei bartender italiani

Banalizzati per decenni soprattutto da Tequila di bassa qualità, i prodotti da agave stanno conquistando anche il mercato italiano. Senza l’euforia che ha fatto boom negli USA, ma con una consapevolezza che i bartender coltivano tra i clienti studiando i distillati

Addio tequila da festa: l’agave diventa il nuovo vizio dei bartender italiani

Vino tra vetro e alternative: la ristorazione italiana non segue la svolta sostenibile

Produttori e mercati esteri spingono su bottiglie leggere, alluminio, fusti e bag-in-box per ridurre l’impatto ambientale. Ma la ristorazione italiana resta fedele al vetro, privilegiando qualità e storia del vino

Vino tra vetro e alternative: la ristorazione italiana non segue la svolta sostenibile
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