Martino Lorenzini è un giornalista pubblicista, iscritto all’ordine della Lombardia dal febbraio del 2006. È laureato in Scienze Ambientali all’Università di Milano Bicocca, ed è docente di scuola secondaria. Appassionato di comunicazione, fotografia, sport e viaggi, per oltre vent’anni si è occupato di cronaca locale nei territori di Monza e dell’Est Milano, svolgendo diversi incarichi fino a ricoprire il ruolo di responsabile di redazione. Nel 2022 ha iniziato a scrivere per Italia a Tavola, concentrandosi, in particolare, sulle interviste ai professionisti e alle figure istituzionali che fanno parte del mondo dell’Horeca.
Gli hotel spesso faticano a trovare e/o a trattenere collaboratori a causa di orari massacranti, paghe contenute e processi di selezione approssimativi
L'overbooking non è solo un problema delle compagnie aeree: anche hotel e ristoranti lo utilizzano, anche spregiudicatamente, per ottimizzare l'occupazione delle camere
Analizzare i numeri di un'impresa è importante. Per farlo è necessario interpretare i bilanci,
assegnare i costi diretti ai centri di profitto,
Con un approccio analitico e trasparente, Manuel Windegger, esperto di accoglienza e marketing
della ristorazione, svela i vantaggi di poter usufruire un metodo su misura
Manuel Windegger, consulente esperto in accoglienza e marketing della ristorazione, esplora
l'assoluta importanza del valore percepito nel mondo dell'ospitalità
Manuel Windegger, consulente ed esperto di accoglienza e di marketing della ristorazione, approfondisce l'importanza della comunicazione interna negli hotel
Manuel Windegger, esperto di accoglienza e marketing della ristorazione, svela come il revenue management - nato sugli aerei - rivoluzioni la vendita delle camere negli hotel
Gli alberghi sono costretti a reinventarsi per attrarre chi può viaggiare il mondo e al tempo stesso
lavorando fuori ufficio col portatile. Connettività ultraveloce, spazi coworking modulari
È un professionista che valuta la qualità dei servizi alberghieri attraverso visite anonime. Manuel
Windegger, consulente, esperto di marketing dell'accoglienza e della ristorazione
Manuel Windegger, esperto di accoglienza e marketing, svela le strategie per trasformare gli
hotel in autentici wellness hotel. È infatti ormai necessario andare oltre la classica spa