Martino Lorenzini è un giornalista pubblicista, iscritto all’ordine della Lombardia dal febbraio del 2006. È laureato in Scienze Ambientali all’Università di Milano Bicocca, ed è docente di scuola secondaria. Appassionato di comunicazione, fotografia, sport e viaggi, per oltre vent’anni si è occupato di cronaca locale nei territori di Monza e dell’Est Milano, svolgendo diversi incarichi fino a ricoprire il ruolo di responsabile di redazione. Nel 2022 ha iniziato a scrivere per Italia a Tavola, concentrandosi, in particolare, sulle interviste ai professionisti e alle figure istituzionali che fanno parte del mondo dell’Horeca.
Nell'ultimo quarto di secolo la vendita alberghiera ha subito una rivoluzione: dalle fiere e brochure cartacee al predominio delle piattaforme online.
Un bagno trascurato può rovinare l’esperienza e abbattere la reputazione di un hotel. Dalla pulizia predittiva ai robot notturni, l’automazione entra nei servizi igienici con dispenser smart, IoT e sanificazione avanzata
Spesso sottovalutato, il reparto che si occupa di mantenere pulita la struttura di accoglienza è in realtà uno degli elementi centrali nell’esperienza dell’ospite in hotel.
Il Mice (Meeting, incentive, conference, exhibition) è un segmento cruciale per l'hotellerie: dall'organizzazione di eventi aziendali ai viaggi premio, passando per congressi formativi e meeting residenziali
Il mercato degli hotel di lusso in Italia è solo il 2% delle strutture, ma genera il 29% del fatturato. Manuel Windegger, esperto di accoglienza e marketing, spiega perché il luxury non significa soltanto alta gamma
Da settore di nicchia a opportunità globale da miliardi di euro: il turismo accessibile oggi interessa chiunque abbia esigenze specifiche, dagli anziani ai disabili, fino ai genitori con passeggini
Accogliere non significa più far sentire l'ospite a casa, ma regalargli qualcosa da raccontare. Manuel Windegger, consulente ed esperto del settore, spiega come l'ospitalità stia cambiando
Gli hotel spesso faticano a trovare e/o a trattenere collaboratori a causa di orari massacranti, paghe contenute e processi di selezione approssimativi
L'overbooking non è solo un problema delle compagnie aeree: anche hotel e ristoranti lo utilizzano, anche spregiudicatamente, per ottimizzare l'occupazione delle camere
Analizzare i numeri di un'impresa è importante. Per farlo è necessario interpretare i bilanci, assegnare i costi diretti ai centri di profitto,
*Se vuoi trovare un articolo filtrando per data, per argomento, o cercare per autore premi su:
Accedi con
Oppure accedi con i tuoi dati di registrazione
Non hai un account? Registrati ora