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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 25 dicembre 2025  | aggiornato alle 15:23 | 116524 articoli pubblicati

Massimo Marrone

Locanda alla Scala - Milano

 

 

Fettuccine allo zafferano mantecate con ragù di cinghiale e Fontina

Fettuccine allo zafferano mantecate con ragù di cinghiale e Fontina

Fettuccine all’uovo allo zafferano con ragù di cinghiale a lenta cottura, mantecate con Fontina DOP lunga stagionatura. Un primo piatto intenso e avvolgente che valorizza la cucina di territorio

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