Lo Chef Paolo Alberelli propone dal 1982 tutti i giorni un menù innovativo e differente, legato al pescato. Ogni qualità di pesce proveniente dalla zona viene valorizzata e cucinata ad arte con l'intento di sposare la tradizione ad una cauta innovazione.
Un gustoso primo piatto di mare realizzato da Paolo Alberelli del ristorante DOC di Borgio Verezzi (Sv), presente sulla guida TavoleDoc Liguria
La ricetta estiva dello chef Paolo Alberelli del ristorante DOC di Borgo Verezzi, presente sulla guida TavoleDoc Liguria
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