Salvatore Schiavone

Esperto di tutela agroalimentare e divulgatore (debunker al contrario) che si batte contro il fenomeno dell'Italian Sounding, promuovendo l'autenticità dei prodotti italiani. Attività Letteraria: é drammaturgo e saggista. Nel suo lavoro di scrittore, fonde la passione per la gastronomia con quella per le arti visive e performative, analizzando come il cibo diventi un linguaggio narrativo nel teatro e nel cinema. Pubblicazioni: Il suo libro più recente, A tavola con l'arte culinaria, al teatro e al cinema, è stato presentato presso sedi istituzionali di rilievo, come il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf).