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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 27 gennaio 2026  | aggiornato alle 17:50 | 117031 articoli pubblicati

Silvio Pannace

vice presidente vicario di AMIRA


RIVISTA - Carrello dei formaggi, il grande ritorno di un rito della ristorazione

Il carrello dei formaggi ci ricorda che il servizio in sala vale quanto la cucina

Dopo un periodo d’oblio, messo in un angolo da efficienti menu degustazione e da mode salutistiche, il carrello dei formaggi in molti ristoranti si sta prendendo la giusta rivincita

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