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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 05 dicembre 2025  | aggiornato alle 11:10 | 116141 articoli pubblicati

Simone Strano

Nazionale Italiana Cuochi


Biscotto alla carruba, mousse al basilico e namelaka all'olio evo

Biscotto alla carruba, mousse al basilico e namelaka all'olio evo

Un dessert raffinato che unisce tradizione e innovazione, giocando su contrasti di sapori e consistenze. Ecco la ricetta di Simone Strano tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Bignè croccante con cremoso al mascarpone

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Crocchette di halibut

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Montanara alla Norma

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Doppio crunch di gamberi boreali

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Spaghettoni ai cinque pomodori, burrata e basilico

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Pappardelle con ragù di guancia di vitello

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Halibut marinato con verdurine

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

Penne rigate alla carbonara di tonno e latte di mandorla

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi

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