Vincenzo La Porta è il giovane pizzaiolo che ha trasformato la pizzeria Le Fontanelle, a Raffadali (Ag), da un piccolo locale da asporto in un grande casale con centinaia di coperti.
Cresciuto in una famiglia di pizzaioli, ha studiato all'alberghiero e approfondito la pizza in modo autodidatta.
La sua proposta culinaria unisce ingredienti tipici siciliani e tradizioni locali, con pizze che reinterpretano piatti regionali come la Norma e il Cudduruni. L'amore per il territorio e la ricerca di qualità sono alla base del suo successo.
La pizza “Radici” di Vincenzo La Porta celebra le tradizioni contadine di Raffadali con ingredienti locali. Il paese, ricco di storia e gastronomia, attira turisti grazie al pistacchio Dop e al suo patrimonio culturale
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