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di Benedetta Gandini
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Il sake sposa la cucina italiana
Oldani lo inserisce nel suo risotto

Il sake sposa la cucina italiana 
Oldani lo inserisce nel suo risotto
Il sake sposa la cucina italiana Oldani lo inserisce nel suo risotto
Pubblicato il 23 giugno 2015 | 14:58

Sakenomy è il nome del progetto di Hidetoshi Nakata, che ha scelto di portare a Milano la cultura del sake giapponese. Nel concept store di via Palestro, fino al 24 giugno, saranno disponibili 33 tipi di sake

Un’ex calciatore giapponese e uno chef stellato italiano hanno messo insieme le loro capacità e nel momento in cui la cucina asiatica e quella del Belpaese si sono incontrate ha preso vita l’esclusivo Sake party presso il Swiss Corner meneghino di via Palestro.



Stiamo parlando del progetto che vede coinvolto Hodetoshi Nakata, il quale, con l’intento di portare nel mondo la cultura giapponese attraverso il sake, ha presentato il suo progetto Sakenomy, ossia l’arte di pasteggiare con l’eccellente bevanda alcolica giapponese, molto simile al nostro vino, che si sposa egregiamente con i piatti tradizionali italiani.

Dall’altro lato della cucina, Davide Oldani che ha voluto rivisitare il suo tradizionale risotto alla milanese con il “O’Sakenomy riso by Davide Oldani” realizzato utilizzando Kid, uno dei rari sake arrivati direttamente da Wakayama. Fino al 24 giugno un vero e proprio bar vi aspetta in via Palestro per farvi assaporare più di 33 tipi diversi di sake. Non vi resta che scegliere il vostro preferito!

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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