Per la prima volta nella sua storia il consumo pro-capite italiano delle acque minerali ha superato la soglia dei 200 litri/anno, mentre il consumo pro-capite delle altre bevande analcoliche si colloca negli ultimi posti nella classifica dei consumi pro-capite dei vari Paesi europei. Il giro d’affari complessivo dell’industria di acque e soft drink in Italia è stimato in oltre 6 miliardi di euro. L’andamento è stato positivo per tutte le categorie di bevande, in particolar modo per le acque minerali, grazie ad una stagione climatica molto favorevole.
L’estate 2016 è stata invece meno favorevole e i consumi per il nuovo anno sono in calo, salvo per acque minerali che, sulla base dei dati Iri a fine agosto nella Gdo, sembrano mantenere i volumi dello scorso anno. La nuova edizione dell’Annuario Bevitalia dà il profilo completo aggiornato di tutti i mercati e degli operatori che a vario titolo operano nel settore delle bevande analcoliche.
Il nuovo report settoriale (oltre 380 pagine fitte di dati, informazioni e immagini) è pubblicato in collaborazione con Mineracqua (l’associazione imprenditoriale delle industrie italiane di acque minerali naturali, acque di sorgente e bevande analcoliche) e mette a fuoco tutta la complessa realtà settoriale del bere analcolico con riguardo a mercati, marche, confezioni & packaging, produttori & importatori, fornitori specializzati di impianti, materiali e servizi per la produzione e la vendita, gruppi della distribuzione.
Acque minerali
Questa sezione fornisce innanzitutto una panoramica essenziale ma completa del mercato nazionale, con riferimento alla produzione & consumi, mix prodotti, consumatori e occasioni di consumo, packaging, canali di vendita, quadro competitivo. La sezione fornisce anche il repertorio Marche acque minerali e di sorgente (circa 270 in tutta Italia) con le informazioni di base per ciascuna marca ed inoltre una Vetrina Confezioni. La parte più corposa della sezione è dedicata alle aziende imbottigliatrici (ca. 150 aziende), schedulate regione per regione. Ogni scheda riporta l’anagrafica societaria, i dati di attività, il management, le unità produttive e le certificazioni di qualità, le marche delle acque prodotte, spesso complementate da schede di approfondimento sui prodotti e da brevi focus su storia, territorio e caratteristiche delle fonti.
Acque in boccioni
Oltre al profilo del mercato italiano ed europeo, questa sezione riporta le schede informative dei vari produttori e distributori di water coolers, un segmento di mercato che in Italia è stimato superiore ai 130 milioni/litri per un giro d’affari di oltre 80 milioni di euro.
Bibite e succhi
Come per la sezione acque, anche la sezione bibite e succhi esordisce con una panoramica del mercato nazionale, con riferimento alla produzione e consumi, mix prodotti (bibite gasate, bibite lisce, energy & sport drink, succhi, nettari e altre bevande frutta), packaging, canali di vendita, quadro competitivo. Segue il repertorio Marche distinto per le varie categorie di bevande. La parte più corposa della sezione traccia i profili delle unità di produzione e/o importazione, con la scheda informativa di ciascuna società ed eventuali approfondimenti sulle marche e i prodotti.
Fornitori specializzati
Riporta la rubrica completa degli oltre 800 fornitori specializzati che operano nel settore, fornendo materie prime, impianti e macchinari all’industria e alla distribuzione, materiali di packaging, prodotti-attrezzature e materiali per i locali, servizi di vario tipo. La sezione è inoltre arricchita di schede informative con i Profili Societari dei più importanti gruppi operanti nei settori della fornitura all’industria e alla distribuzione.
Fornitori
Questa ultima sezione riporta le schede anagrafiche essenziali dei gruppi distributivi dell’ingrosso, dei gruppi della distribuzione organizzata, dei gruppi della ristorazione commerciale e collettiva e dei gruppi del vending. L’annuario si chiude con l’indicazione delle principali Associazioni di categoria in Italia e all’estero.
Per la completezza di dati, informazioni e immagini l’Annuario Bevitalia delle acque, bibite e succhi è la pubblicazione settoriale più completa e rappresenta uno strumento fondamentale di conoscenza e consultazione per tutti gli operatori che vogliono tenersi aggiornati sul settore del bere analcolico e che in esso intendono operare con cognizione di causa. L’annuario è disponibile in versione digitale (pdf) sul portale delle bevande www.beverfood.com con download gratuito per tutti gli interessati, mentre la versione cartacea è in vendita al prezzo di 100 euro e può essere ordinata attraverso il portale.
Per informazioni: www.beverfood.com