È molto probabile che ai non “beer addicted” questo nome sia alquanto sconosciuto. Ma Stone Brewing è uno dei più importanti birrifici artigianali americani, con i suoi oltre mille dipendenti e un nuovo birrificio a Berlino. E la notizia è proprio questa, ed è stato il ceo, co-fondatore e portavoce di Stone, Greg Koch, a darla nel corso di un incontro milanese con alcuni dei più rappresentativi esponenti del mondo della birra artigianale e non solo.
Teo Musso (birra Baladin), Greg Koch, Maurizio Maestrelli (giornalista) e Lorenzo Dabove (degustatore)
La scelta di aprire una nuova sede a Berlino è nata dopo aver esaminato più di 130 siti in 9 Paesi diversi. La capitale tedesca, alla fine, è stata decretata come la più adatta per divenire l’hub europeo del birrificio statunitense. Oltre al nuovo birrificio (dalla capacità produttiva di 180mila ettolitri di birra all’anno), Berlino ospiterà anche un “Bistrot & Gardens”, un ristorante di 3200 mq immerso nel verde dove poter assaporare un menu ispirato alle culture di tutto il mondo ma realizzato con ingredienti locali provenienti da piccoli produttori del posto.
Stone Brewing nasce come microbirrificio e, nel giro di 20 anni, è riuscito a crescere costantemente fino ad arrivare a essere uno dei maggiori birrifici artigianali degli Stati Uniti. Ad oggi conta più di mille dipendenti, negli Usa e in Europa e, dal 1996, ha visto una crescita media costante del 40% all’anno. Tutti questi traguardi, ci tengono a sottolinearlo, sono stati raggiunti senza mai mettere in promozione i propri prodotti. Noto per le sue birre, sì di grande qualità ma soprattutto audaci e fortemente caratterizzate dal luppolo, lo sarà ancora di più in Europa e in Italia (e così arriverà a quota 19 nazioni in cui le sue birre sono presenti), grazie all’apertura berlinese.
Greg Koch
È stato lo stesso Greg Koch a sottolineare l’importanza dell’apertura della base produttiva del birrificio nel nostro continente. «Credo che il nostro obiettivo - ha affermato il ceo di Stone Brewing - sia quello di aiutare i birrifici artigianali europei a cambiare le aspettative dei consumatori sulla birra. Del resto è quello che abbiamo fatto e facciamo negli Usa: dare alle persone la libertà di scegliere». Stone Brewing ha scelto come distributore per l’Italia
Ales & Co. «In Italia abbiamo cercato un importatore - ha sottolineato Koch - che condividesse i nostri valori e la nostra passione per la birra artigianale, assicurando ai consumatori la stessa attenzione alla qualità ed alla freschezza che noi mettiamo nella produzione. Ales & Co. soddisfa tutti i nostri standard più elevati».
Stone Brewing1999 Citracado Parkway - 92029 Escondido (California)
www.stonebrewing.comemail@stonebrewing.com