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La birra di Moscato in vetrina
alla Festa di Scanzorosciate

La birra di Moscato in vetrina 
alla Festa di Scanzorosciate
La birra di Moscato in vetrina alla Festa di Scanzorosciate
Pubblicato il 28 agosto 2019 | 09:59

Non solo vino alla 14ª edizione della Festa del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi, in programma dal 5 al 8 settembre alle porte di Bergamo. Alla kermesse saranno presenti anche le birre di Pagnoncelli Folcieri.

Quattro giorni ricchi di sapori e prodotti del territorio, arte, cultura, folclore, laboratori, musica e illustri personaggi per scoprire il pregiato Moscato di Scanzo, rinomato passito rosso da vitigno autoctono e aromatico unico al mondo, la più piccola Docg d’Italia.

La fase di imbottigliamento della birra (La birra di Moscato in vetrina alla Festa di Scanzorosciate)
La fase di imbottigliamento della birra

In quest'occasione saranno presenti anche le due birre di vino prodotte dall’azienda Pagnoncelli Folcieri, alla Festa con uno stand nella zona di Via Degli Orti, arricchito dalle proposte street food firmate Da Vittorio e dallo chef Chicco Coria del Ristorante Borgogna di Montello (Bg). Si tratta di Mùscat, birra da mosto di Moscato di Scanzo, e Sirio, birra da moscato giallo passito spumantizzata con metodo classico in Franciacorta.

La Mùscat, Birra di Moscato di Scanzo, nasce nel 2017. Per la prima produzione il Moscato di Scanzo che serviva, richiesto a tutti produttori del Consorzio, è stato fornito dall’azienda Pagnoncelli Folcieri. Nel gennaio 2018 esce ufficialmente Mùscat, che ha avuto da subito un ottimo riscontro.

Dopo questo esperimento, Massimo Barlocco, vignaiolo dell'Azienda Pagnoncelli Folcieri, e Giovanni Marsan, mastro Birrario di Birrificio Lob, hanno progettato la Sirio, Birra di Moscato Giallo. Il Moscato viene passito e il mosto va in lavorazione. Il passaggio più interessante è la spumantizzazione in Franciacorta con Metodo Classico.

Per informazioni: www.moscatopagnoncelli.com

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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