L'atmosfera natalizia comincia a diffondersi nell'aria, e proprio in vista delle feste sono tanti gli appuntamenti che il cuoco e membro Euro-Toques Giancarlo Morelli propone alla sua clientela.
Si parte dal Bulk Mixology Food Bar il 21 dicembre, con una serata ricca di premi grazie alla movimentata tombola natalizia per raccogliere fondi a favore della onlus Aistmar per bambini prematuri e maternità ad alto rischio della Clinica Mangiagalli di Milano.
Il 24 dicembre invece, Vigilia di Natale, ci si sposta al ristorante gourmet Morelli, per una cena all'insegna di convivialità e gusto. Qui un menu davvero intrigante:
- Cappelletti farciti allo zabaione, broccoletti, tartufo bianco e terra di castagne
- Gnocchetti di patate e polenta con bianco d’astice, bisque allo zenzero, fricassea di creste di gallo
- Scaloppa di branzino con bottaggio di verza, foiolo in bianco e caviale
- Pernice in doppia cottura, sedano rapa, composta di frutta secca e salsa al tartufo nero
- Panettone natalizio con le classiche creme
Il 25 dicembre di nuovo al Bulk, che apre le sue porte al pranzo di Natale, con classici (ma non solo questi) come:
- Cappelletti del Santo Natale in brodo ristretto
- Zuppetta di pesci bianchi allo zafferano, cuore di carciofo fondenti e arancio candito
- Cappone farcito con frutta secca e tartufo nero, crema di patate e castagne e la sua salsa ristretta
- Panettone natalizio con le classiche creme
Le feste si concluderanno il 31 dicembre con il Capodanno. Per l'occasione Morelli aprirà le porte delle proprie cucine ad ospiti e amici con uno show cooking, un percorso culinario a tappe all'interno delle cucine del Bulk e del Morelli, a tu per tu con la brigata. Una serata fatta di musica e piatti per brindare all'anno nuovo.
Per informazioni:
morellimilano.it