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Piatti romagnoli e gestione familiare alla Trattoria Sangiovanni di Rimini

Atmosfera calda e pareti in legno con un delizioso giardino, così l'ambiente di Trattoria Sangiovanni, che dalle tigelle fritte con squacquerone alle classiche tagliatelle, propone a Rimini la classica cucina romagnola

 
28 giugno 2017 | 10:09

Piatti romagnoli e gestione familiare alla Trattoria Sangiovanni di Rimini

Atmosfera calda e pareti in legno con un delizioso giardino, così l'ambiente di Trattoria Sangiovanni, che dalle tigelle fritte con squacquerone alle classiche tagliatelle, propone a Rimini la classica cucina romagnola

28 giugno 2017 | 10:09
 

Locale a gestione famigliare, con Bruno Zamagna in cucina e i figli Alessio e Luca in sala. Cucina di piatti tradizionali romagnoli con qualche eccezione toscana tramandata dalla nonna Piera, cuoca per una vita. Il locale è tutto in legno, dall’atmosfera calda, con opere di Tonino Guerra alle pareti. Delizioso il giardino interno che si utilizza da maggio a settembre.

Piatti romagnoli e gestione familiare alla Trattoria Sangiovanni di Rimini

Ottimo l’antipasto di tigelle fritte ripiene di squacquerone e in estate anche alcuni primi di pesce e fresche insalate. Specialità: Coniglio in porchetta, Galletto al coccio con patate e pomodoro, Piccione ripieno, e qualche piatto di pesce, Seppia coi piselli al mercoledì o Baccalà al forno il giovedì.

Piatti romagnoli e gestione familiare alla Trattoria Sangiovanni di Rimini

Tutta la pasta è fatta a mano e tirata al mattarello, per zuppe e brodo con cappelletti e passatelli, oltre a ravioli, tagliatelle, strozzapreti, gnocchi di patate, tutti abbinati a condimenti che variano con il cambio di stagione. La carta dei vini ha molte etichette di Sangiovese, oltre a qualche rosso delle Marche e della Toscana, e, nonostante la cucina si basi sulla carne, in carta si trovano una quindicina di bianchi, dalle bollicine ai fermi. I titolari sono molto affabili e offrono sempre l'aperitivo e il digestivo agli ospiti. Chiuso la domenica. Prezzo medio, 35 euro.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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