Nel 1922 con la prima delle quattro generazioni della famiglia Panella, l’Antica Pesa di Roma è “osteria con cucina” che incomincia a farsi largo nell’ambito dell’offerta gastronomica della capitale. Una lenta evoluzione che vede oggi l’antica osteria di quartiere, famosa in Italia e nel mondo.
L'Antica Pesa di Roma propone dal 1922 la cucina tipica del territorio
Francesco Panella e il fratello Simone, guidano un locale nel cuore di Trastevere, che si appresta a festeggiare i 100 anni di attività e che è diventato negli anni un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della cucina romana Doc.
La famiglia gestisce anche la sede di Antica Pesa a Brooklyn, aperta nel 2012, e apprezzata da star internazionali del calibro di Madonna, Jennifer Lopez, Leonardo Di Caprio e George Clooney. Ma Francesco Panella è anche il proprietario di Feroce, concept bar all’interno del Moxy Nyc Chelsea premiato nel 2018 come apertura dell’anno dalla Top Italian Restaurants del Gambero Rosso.
Francesco Panella
Noto al pubblico televisivo italiano per le trasmissioni Brooklyn Man (Gambero Rosso Channel) e Little Big Italy (Nove), Francesco Panella si appresta quest’autunno a diventare il volto di un nuovo show sul piccolo schermo. Si tratta di “Riaccendiamo i fuochi”, in onda da ottobre sempre sul canale Nove: una trasmissione dedicata al mondo della ristorazione, con un particolare occhio all’attualità. All’interno delle cinque puntate in programma, Francesco Panella racconterà con forza e sensibilità, le storie di ristoranti o trattorie a conduzione familiare colpiti dalla crisi legata all
’emergenza sanitaria, e fornirà supporto, sostegno e consigli per tornare a lavorare con successo.
Per informazioni:
www.anticapesa.it