Il mese di febbraio si chiude con un +3 per La Piadineria, brand del foodservice dedicato alla specialità romagnola per eccellenza: la piadina. L'insegna, a partire dal 2018 controllata dal fondo d'investimento Permira, raggiunge così i 284 punti vendita complessivi su tutto il territorio nazionale.
Il punto vendita La Piadineria di Lipomo
Un format extraurbanoCon le tre aperture di febbraio, La Piadineria alza le saracinesche a
Segrate (Milano),
Medolago (Bergamo) e
Lipomo (Como). Operazioni che confermano l'impegno del brand nel continuo sviluppo della rete che da inizio 2021 può contare su otto nuovi punti vendita. I tre nuovi
store appartengono tutti alla categoria
traffic road, ossia: location posizionate su strade extraurbane di grande passaggio in cui il
format si declina con metrature un po' più ampie del solito e ampie sedute. In questo modo, i ristoranti La Piadineria si attestano sempre più come
destinazioni dedicata a molteplici tipi di pubblico con orari e modalità di fruizione del servizio diversi. Una scelta che si adatta alle nuove abitudini di consumo innescate dalla pandemia che allunga e diluiscono le tempistiche di servizio al cliente.
L’azienda prosegue anche l’attività di
aggiornamento al nuovo format dei locali più vintage: questo mese è toccato al punto vendita all’interno del complesso Parma retail park di Parma. Al remodelling del visual si abbina la digitalizzazione del punto vendita.
Novità delivery: arriva La PrelibataE a proposito di nuove modalità di
servizio, a seguito delle recenti disposizioni normative anticovid, i ristoranti La Piadineria restano ovunque attivi anche se con le modalità consentite nelle varie aree del paese. Il servizio
take away è supportato anche dall’app
click & collect, per ordinare online e ritirare il proprio ordine senza attendere in coda. L’utilizzo dell’
app, lanciata a luglio scorso, cresce di settimana in settimana, dimostrando il grande apprezzamento da parte della clientela.
Per chi sceglie di ordinare senza muoversi da casa in quasi tutti i locali è attivo il servizio di home
delivery, realizzato in collaborazione con uno o più player del mercato, quali Glovo, Deliveroo, Just Eat, UberEats e Food Racers. E proprio in questi giorni, La Piadineria ha lanciato una ricetta speciale in edizione limitata -
delivery exclusive -
La Prelibata. La nuova ricetta (preparata con speck, mozzarella, provola affumicata, funghi, zucchine grigliate e salsa boscaiola) è infatti ordinabile soltanto tramite le
piattaforme di home delivery, sia in formato piadina che in formato rotolo.