Va a buon fine la vicenda California Bakery, catena di dolci e cucina a stelle e strisce fondata a Milano più di 25 anni fa. Dopo un anno difficile che ha investito i suoi 12 punti vendita esistenti (che occupano circa 150 persone), il brand è stato acquisito da Ten Food & Beverage.
California Bakery
Si allarga il network Ten Food & BeverageIl gruppo della
ristorazione che fa capo all’imprenditore di origini ligure
Gabriele Volpi si è assicurato il controllo sul
network di caffetterie-pasticcerie creato da Marco D’Arrigo e la moglie Caroline. Conosciuta per la sua offerta all day a base di ricette american style, California Bakery entra così a far parte di un
roster che comprende Ten Restaurant, Al Mare by TEN e Pasticceria Svizzera 1910.
L’
acquisizione conclude una trattativa che aveva già portato all’
affitto di ramo d’azienda lo scorso anno e che ha consentito di garantire la continuità operativa dell’attività e la salvaguardia dei livelli di occupazione. In generale, comunque, l’operazione è stata definita un ulteriore passo sul processo di
diversificazione della Ten F&B.
Un difficile 2020A gennaio 2020
C.B. Italy srl, a cui facevano capo tutte le attività e risorse umane del gruppo, aveva chiesto di accedere al concordato preventivo “in bianco” per cercare la via del rilancio dopo un processo di ristrutturazione.