L’olio extravergine di oliva viene presentato in una nuova chiave di lettura a Sol Expo 2026 - The Olive & Oil Trade Show, in programma dall’1 al 3 marzo 2026 presso Veronafiere a Verona, come un elemento capace di unire gusto, cultura e conoscenza. Questo evento, parte integrante del calendario fieristico italiano dedicato all’olio, è dedicato alla filiera dell’olio extravergine di oliva e degli oli vegetali e rappresenta un riferimento per operatori professionali e appassionati.
SOL Expo torna a Verona dall'1 al 3 marzo 2026
Nella tre giorni veronese, l’olio extravergine viene reinterpretato non più come semplice condimento, ma come strumento gastronomico e culturale in grado di raccontare i sapori, i profumi e le identità dei territori olivicoli italiani e internazionali. La manifestazione propone un programma di incontri, degustazioni e momenti formativi che permettono di esplorare il ruolo dell’olio nella cucina contemporanea, amplificando la comprensione del prodotto a un livello multisensoriale.
Esperienze sensoriali, degustazioni e showcooking dell’olio extravergine
Durante Sol Expo 2026 è possibile partecipare a degustazioni guidate di oli extravergini di oliva provenienti da diverse aree di produzione, con approfondimenti sulle caratteristiche organolettiche che definiscono qualità, aroma e intensità. Queste sessioni educative, offrono uno spazio dove consumatori e professionisti possono affinare la capacità di riconoscere le sfumature dell’olio e comprenderne il valore in un contesto culinario.
Degustazioni guidate a Sol Expo 2026
Le attività includono anche showcooking tematici, con abbinamenti innovativi proposti dai membri della Federazione Italiana Cuochi e dell’Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio, in cui chef, barman e operatori del food utilizzano l’olio extravergine come ingrediente principale per dimostrare come il prodotto si integra perfettamente in piatti contemporanei o classici, rendendo evidente come l’olio possa trasformare un semplice piatto in un’esperienza di gusto strutturata.
Anche il mondo della mixology protagonista a SOL Expo 2026
Queste dimostrazioni non solo esaltano il valore gastronomico dell’olio, ma offrono anche esempi concreti di abbinamenti e utilizzi in diverse tecniche di cucina, permettendo ai visitatori di acquisire competenze pratiche su come scegliere, combinare e valorizzare l’olio extravergine nei propri piatti.
Formazione e contenuti tematici sulla cultura dell’olio
Sol Expo 2026 dedica ampio spazio alla formazione professionale e alla diffusione di conoscenze sulla cultura dell’olio d’oliva. Attraverso talk, workshop e momenti informativi, l’evento offre approfondimenti tecnici e culturali che abbracciano tematiche come nutraceutica, economia circolare, turismo oleario e sostenibilità. Questi contenuti sono pensati per soddisfare sia gli operatori del settore, sia un pubblico più ampio desideroso di conoscere aspetti scientifici e culturali legati all’olio. Ecco una chicca: il pizzicore che si sente in gola degustando l’olio nuovo è dovuto all’oleocantale, molecola naturale che ha proprietà antinfiammatorie simili all’ibuprofene
A SOL Expo si possono trovare particolarità di molte regioni italiane
Il ruolo di Sol Expo nella valorizzazione dell’olio e della filiera olivicolo-olearia
Sol Expo è una manifestazione storica nata in Italia, a Verona, che da oltre trent’anni raccoglie l’intero comparto olivicolo per promuovere e mettere in luce l’eccellenza delle produzioni di olio extravergine di oliva e dei prodotti mediterranei. L’evento è pensato come una piattaforma di sviluppo per valorizzare le produzioni territoriali, creare nuove opportunità di relazione tra produttori e stakeholder, e favorire lo sviluppo di relazioni commerciali.
A SOL Expo si parla di tutta la filiera olivicola
La partecipazione a Sol Expo permette sia agli operatori professionali del settore food & beverage che ai consumatori di esplorare l’intero ecosistema dell’olio, dal produttore al consumatore finale. La manifestazione mette in connessione produttori, buyer e stakeholder con l’obiettivo di favorire nuove opportunità di business e promuovere la cultura dell’olio nel mondo.
Attività per pubblico e operatori: esperienza immersiva nell’olio
L’evento non si limita alla sfera professionale ma si apre anche ai visitatori e agli appassionati dell’olio, offrendo esperienze immersive che includono i principali aspetti del settore, dalle degustazioni alle tecniche di utilizzo in cucina. Partecipare permette di scoprire le molteplici varietà di olive da tavola, le produzioni gastronomiche a base di olio, e di entrare in contatto con prodotti derivati come cosmetici e supplementi alimentari.
SOL Expo è aperta anche ai visitatori e agli appassionati dell’olio
Un elemento distintivo di Sol Expo è l’attenzione alla sostenibilità e alla circolarità del prodotto, temi sempre più rilevanti nel contesto agroalimentare contemporaneo. La piattaforma offre spazi di confronto su questi argomenti, ponendosi come luogo in cui professionisti e pubblico possono riflettere insieme sulle sfide future della filiera olivicola.
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