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di Emanuela T. Cavalca
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Atelier dei Sapori
Tanti corsi per formarsi in cucina

Atelier dei Sapori 
Tanti corsi per formarsi in cucina
Atelier dei Sapori Tanti corsi per formarsi in cucina
Pubblicato il 04 dicembre 2017 | 18:27

Lunedì 4 dicembre Atelier dei Sapori ha festeggiato l’inizio della sua nuova stagione. La scuola si presenta in una forma rinnovata, perché si sono aggiunti nuovi soci, esperti di cucina e sommelier.

Il programma degli eventi abbraccia vari segmenti, dalla formazione professionale al food design, dai corsi per amatori alla presentazione di prodotti, eventi, feste etc.

(Atelier dei Sapori, si riparte La nuova stagione per formarsi in cucina)

Tra i convenuti si è creata un’atmosfera conviviale di grande cordialità, supportata dal magistrale menu ideato dal cuoco e responsabile scientifico di Italia a Tavola Matteo Scibilia. I commensali hanno assaggiato acciughe cantabriche, salmone irlandese biologico, risotto con baccalà al profumo di agrumi e carne di maiale Patanegra cotto a bassa temperatura e come dessert baci di dama con farcia di castagne.

Le materie prime del menu sono state offerte da La Fenice, esploratori del gusto di Grassobbio (Bg), il riso Carnaroli è di Ideariso. Prime Alture ha deliziato il palato con una selezione dei suoi vini, proveniente dall’Oltrepò Pavese, tra i quali ha spiccato il Pinot nero, che si accompagnava alla perfezione con il risotto e baccalà.

Per informazioni: www.atelierdeisapori.it

Come raggiungere Atelier dei Sapori:
via Pinamonte da Vimercate 6 - 20121 Milano
Google Maps: https://goo.gl/maps/yPnct7DSp9E2
Con i mezzi pubblici:
- MM2 Fermata Moscova
- Linea Autobus 94 Fermata Moscova
- Linea Tram 12/14/3/4

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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