Con la 15ª edizione di SapEur torna a Forlì l’attesa kermesse del gusto

Un unico, grande contenitore all’interno del quale per tre giorni la migliore gastronomia regionale italiana si offre alla vista e al palato di decine di migliaia di golosi e consumatori. È SapEur, la fiera del prodotto tipico e di qualità che da venerdì 27 a domenica 29 gennaio 2017 torna per la sua 15ª edizione all’interno del quartiere fieristico di Forlì in via Punta di Ferro.



La rassegna organizzata da Romagna Fiere, che si svolgerà dalle 10 alle 22.30 (con chiusura alle 20 la domenica) vedrà radunati da tutto il territorio nazionale oltre 200 tra produttori operatori del settore nei cui stand sarà possibile conoscere, degustare e acquistare centinaia di prodotti certificati con marchi Doc, Dop, Docg, Igt, Igp e presidi Slow Food. Eccellenze che difficilmente sono reperibili nei supermercati o finanche nelle più fornite gastronomie e che, invece, a SapEur si potranno scoprire e portare sulla tavola di casa a prezzi di assoluta convenienza.



Un Paradiso del gusto arricchito anche in questa edizione dalla compresenza del salone dedicato al vino - il 3° Forlì Wine Festival - e da numerosi eventi collaterali che arricchiscono la kermesse immergendo i visitatori nelle tradizioni della Romagna, facendo loro scoprire produzioni di nicchia e dando l’occasione di captare “segreti” per rendere davvero speciale, attraverso l’arte dell’intaglio di frutta e verdura o le tecniche del cake design, la propria cena o un buffet da grandi occasioni.

FORLÌ WINE FESTIVAL, UN SALONE CON OLTRE 100 TRA I MIGLIORI VINI DA TUTTA ITALIA
Mangiare bene chiama direttamente la necessità anche di bere bene e consapevolmente. Per questo in concomitanza con SapEur si svolgerà la 3ª edizione di Forlì Wine Festival, un intero padiglione che sempre da venerdì 27 a domenica 29 gennaio si trasformerà in un salone dedicato alle migliori etichette e cantine di tutta Italia. Oltre 100 varietà di vini da conoscere direttamente dai loro produttori, da scoprire in un percorso di degustazioni illimitate al costo di 8 euro comprensivo di calice e tasca personalizzata.



Quest’anno Romagna Fiere si avvale della preziosa collaborazione di “Onav Emilia-Romagna”, l’Organizzazione nazionale assaggiatori di vino fondata nel 1951 ad Asti, che conta 11mila soci distribuiti tra tutte le regioni e che sarà presente con le delegazioni di Forlì-Cesena, Rimini, Ravenna, Parma, Modena e Reggio Emilia. L’associazione metterà a disposizione tutta l’esperienza e la professionalità di assaggiatori specificatamente formati per svolgere una funzione delicata e impegnativa e promuoverà quattro percorsi ai quali il pubblico potrà iscriversi nelle giornate di sabato e domenica.

Degustazioni guidate:

• La Spergola bandiera della viticultura reggiana
• Modena e il Lambrusco tra tradizione e innovazione
• Il Centesimino vitigno autoctono romagnolo
• Guardando ad Occidente: i Colli Piacentini

• Performance Live della maschera romagnola “Sgabanaza”
• Corsi di Cake Design con “Cake Passion” (Carpi - MO)
• Degustazioni e Workshop su Zafferano e Apicoltura con “Clesia” (Lucca)
• Le Mani in Pasta - Corsi di cucina con “La Terra dei Kaki” (Cesena)
• Cicciolata gratuita con “Gli Amici del Norcino”
• Padiglione della Cultura Romagnola con “Ecomuseo delle Erbe Palustri” (Bagnacavallo - RA)
• Esibizioni flambage e intaglio con “Amira” Associazione Maître italiana ristoranti e alberghi
• Danze Folk Romagnole e caraibiche con “New Dance Club” (Forlì)
• Mostre “Dal Granturco alla Farina” e “L’Angolo della lana” con “Gli Amici della Stadera” (Forlì)

• Corsi di primo e secondo livello per idrosommelier a cura di Adam Associazione Degustatori acque minerali