Il 29 novembre alle 20.30 al ristorante Al Carroponte di Bergamo ultimo evento del 2017 dedicato ai vini e alla cucina di qualità con l’azienda Allegrini che proporrà le specialità della Valpolicella.
A scegliere
Allegrini - come di consueto - il maître e sommelier Oscar Mazzoleni, patron del locale. Il programma prevede un ricco menu, articolato in quattro portate di terra e selvaggina, seguito da un fresco dessert.
La cena sarà accompagnata da vini di grande pregio: si comincerà con un La Grola 2014, per proseguire con due eccezionali Amarone, annate 2013 e 2010. Ultimo vino del tasting, per completare il percorso proposto da Mazzoleni, uno straordinario La Poja 2011.
Menu
- Pà e strinù de asen (pane tostato con salamella di asino)
La Grola 2014
- Tataki di capriolo su maionese al cioccolato e melanzana affumicata
Amarone classico della Valpolicella 2013
- Lasagnetta al ragù di cervo
Amarone classico della Valpolicella 2010
- Cinghiale in lunga cottura con polenta morbida e cips
La Poja 2011
- Bavarese all’arancia con biscotto al cacao e gelatina di agrumi
Costo: 80 euro per persona
La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone. È quindi necessario prenotare con anticipo.
Per informazioni:
www.alcarroponte.it