“Chef in tavola”, profumo di stelle Cinque giovani cuochi protagonisti

Fare squadra è il motto di “Chef in tavola”, rassegna con protagonisti cinque giovani cuochi del Veneto, affermati nel territorio dove stanno calamitando palati di esigenti gourmet, ma non ancora alla ribalta delle stelle.

Ognuno di loro, con la propria esperienza e personalità, interpreterà piatti della cucina veneta, serviti a tavola dai cuochi degli altri ristoranti partecipanti. Ecco gli “eletti”:

• Davide Di Rocco - Fuel in Prato della Valle (Pd)
• Paolo Giraldo - Corteverdechiara di Correzzola (Pd)
• Andrea Valentinetti - Radici (Pd)
• Andrea Bozzato - La Posa degli Agri, Polverara (Pd)
• Roberto Zanca - Acquasalata Sabbia&Sale, Isola Verde - Chioggia (Ve)

Saranno loro, tutti insieme, che animeranno le serate previste da maggio a settembre. Cinque cuochi, ma soprattutto 5 amici che spiegano coralmente quanto sia importante che cucina e sala diventino un tutt'uno e non ci siano due palcoscenici separati e distanti, dove uno valga più dell'altro: il vero protagonista deve essere il palato del commensale.

Il via alla rassegna è avvenuto lunedì 23 aprile con una presentazione alla stampa nei laboratori della scuola cucina dell' Hangar 78 a Pianiga (Ve), cui seguiranno le serate:

• 21 maggio - Fuel
• 4 giugno - Corteverdechiara
• 18 giugno - Radici
• 2 luglio - La Posa degli Agri
• 16 luglio - Acquasalata Sabbia&Sale
• 5 settembre - festa finale, sulla spiaggia del Sabbia&Sale Feeling Beach. (Dress code: piedi scalzi).

 
Accanto a 5 giovani cuochi la partecipazione e la collaborazione di “Un tocco al vino” delle Vignaiole Euganee e Beriche. Una formazione veneta di donne del vino che scenderanno dai loro colli per dare manforte, con i loro vini, ai cinque cuochi nell'esaltare a tutto tondo la forza del cibo e del vino di un territorio veneto unico ed esclusivo. Ad ogni serata, infatti, saranno presenti le diverse etichette delle 14 cantine che di volta in volta saranno abbinate ai 5 piatti che i cuochi con le loro brigate serviranno in tavola.

Il costo di ogni serata è di 70 euro a persona, vini inclusi, previa prenotazione. Posti limitati e riservati. Per prenotazioni e informazioni: chefintavola@gmail.com.

Foto: Valentina Galimberti Ballarin