Era considerato uno dei padri dei formaggi d'Abruzzo, ma anche il più grande difensore della montagna abruzzese, custode indiscusso della cultura di formaggi gourmet. Così era conosciuto il pastore e allevatore Gregorio Rotolo, morto domenica, a soli 62 anni, a causa di una grave malattia.
Gregorio Rotolo (foto profilo Facebook)
«Se n'è andato Gregorio Rotolo, custode delle montagne d'Abruzzo, pastore simbolo della regione, profondamente legato alla sue radici, ma capace di inventiva, imprenditorialità e amore per l'ambiente». Così il Wwf ha annunciato la sua scomparsa. Era noto in tutto il mondo per i suoi formaggi; tra questi Gregoriano, Francesco e Trittico.