Nel cuore di Torrita di Siena (Siena) sta prendendo vita un progetto all'avanguardia e straordinario: la trasformazione di un rifugio antiaereo risalente alla Seconda Guerra Mondiale in un'innovativa "vertical farm sotterranea". Con la guida dell'ingegnere Matteo Benvenuti e in collaborazione con il gruppo Vertical Farm Italia, questa ambiziosa iniziativa prevede di trasformare un tunnel lungo 186 metri, un tempo adibito a magazzino per materie prime, situato sotto il centro storico del paese. Attraverso un accordo stipulato nel luglio del 2022, la gestione di questa struttura è stata trasferita dallo Stato al Comune.
L'ingresso del bunker antiaereo di Torrita di Siena
Il fulcro principale di questo progetto è la creazione di un ambiente autosufficiente dedicato alla coltivazione sostenibile di ortaggi. La 'vertical farm sotterranea' rappresenta uno dei pochi esempi al mondo di agricoltura verticale indoor realizzata in ambienti sotterranei. L'idea portante consiste nell'utilizzare le pareti del tunnel, dotate di sistemi di illuminazione e irrigazione controllati, per coltivare una varietà di piante. L'obiettivo finale di questa attività agricola è fornire prodotti freschi per la mensa comunale, contribuendo così alla sostenibilità dell'approvvigionamento alimentare a livello locale. Tra le colture che sono state sperimentate con successo in questo ambiente insolito, figurano insalata, radicchio, finocchi, pomodori, basilico e prezzemolo.
Oltre alla sua funzione agricola, il tunnel ospiterà anche un percorso espositivo. Questo percorso avrà l'obiettivo di narrare la trasformazione storica del territorio torritese, il quale ha radici profonde nell'attività agricola di lunga data. Attraverso manufatti, utensili e fotografie d'epoca, i visitatori potranno esplorare e comprendere l'evoluzione di questo legame. L'inaugurazione di questo affascinante progetto è fissata per il 15 settembre alle 18:30.