Il Relais Chiaromonte a Ragusa è una gemma nascosta incastonata tra le pittoresche colline della Sicilia orientale. Questo incantevole rifugio offre un'esperienza indimenticabile per coloro che desiderano immergersi nell'autentica bellezza e nell'atmosfera incantata di questa regione. È un luogo di magia e raffinatezza, dove la bellezza dei paesaggi si fonde con il fascino di un passato ricco di storia.
Relais Tenuta Chiaramonte (foto: Facebook)
Il Direttore Daniel Spadola ha visto nascere e crescere la struttura dall’inizio, accompagnandola nella sua evoluzione dal 2018 ad oggi. «La tenuta nasce nel 2015 come progetto incentrato sulla produzione di olio e si è sviluppata fino a raggiungere 20.000 ulivi, ristrutturando tre anni dopo l’antico casale e trasformandolo in struttura ricettiva. Relais Chiaramonte non ha finito la sua espansione, continua a crescere: dalle 13 camere disponibili attualmente, fra cui una spa Suite immersa negli uliveti, si arriverà a 25. La struttura ha un legame identitario con il territorio e fa di tutto per valorizzarlo e preservarlo: è ecosostenibile, fa uso del fotovoltaico ed è plastic-free facendo uso di dispenser e monouso». La scelta di affiliarsi a Space Hotels, catena leader nel settore della ricettività, «nasce dall’esigenza di volersi interfacciare con la clientela business e di implementare le prenotazioni provenienti da tale segmento», spiega sempre il Direttore.
Il Relais è circondato da ulivi che si estendono verso il mare; al termine di un amorevole restauro, il Relais dispone ora di 13 camere ampie e luminose arredate in stile moderno e dotate di tutti i comfort; qui si può godere di un soggiorno piacevole e tranquillo grazie alla loro posizione tra la campagna e il mare. La centralità dell’olio extravergine d’oliva si palesa non solo nella location, ma anche nei servizi e nelle coccole dedicati agli ospiti. Spiega il Direttore: «A tutti gli ospiti viene offerta una degustazione dei prodotti della tenuta, non solo olio ma anche vino. Produciamo 4 tipologie di olio evo e due tipi di vino, il Nero D’Avola e il Grillo, e da quest’anno pianteremo anche un altro vitigno di Noto. I nostri prodotti sono pluripremiati e sono presenti anche nel catalogo Longino e Cardenal».
L’hotel dispone di un Ristorante gourmet di nome Gramole, dove lo Chef Fabio Ulcano presenta una cucina siciliana raffinata, che esalta e celebra il territorio ibleo, sincretismo fra quella tradizionale contadina e quella baronale dei monsù, i cuochi dei nobili siciliani. Si può gustare la cucina tipica siciliana anche con l'opzione vegetariana e vegana. Le portate, rivisitando antiche ricette tradizionali, valorizzano l’olio e gli altri ingredienti tipici del territorio: dalle verdure ai pistacchi, la ricotta e tutti i formaggi, il pesce, il cioccolato, la frutta. Lo Chef prepara anche la quasi totalità dei prodotti della colazione, sia dolci che salati.
L’olio è presente anche in uno dei massaggi offerti nel centro benessere panoramico, situato al terzo piano. Gli ospiti possono godere anche di una piscina con vista su uliveti e il mare all’orizzonte, nonché di una palestra. Completano l'offerta un centro benessere panoramico, una palestra, una piscina all'aperto con vista panoramica, un parcheggio esterno gratuito e una sala riunioni fino a 80 persone. La clientela è quindi sia leisure che business, nazionale ma anche straniera, di fascia medio-alta, interessata a scoprire le bellezze locali e a goderne il mare e le attrazioni culturali, grazie alla felice posizione che consente la scoperta del territorio siciliano, completamente immersi nella sua natura.
Tenuta Chiaramonte
Contrada Gisolfo SP 81 Km 7,400 - 97100 Ragusa (Rg)
Tel 0932 651652