Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 03 aprile 2025  | aggiornato alle 20:24 | 111542 articoli pubblicati

Molino Paolo Mariani
Salomon Food World
Salomon Food World

Frumento tenero: prezzi alle stelle e offerta europea in calo

Il frumento tenero segna rialzi costanti, spinto da un drastico calo dell'export ucraino e dalla minore produzione europea. Aretè conferma tensioni sui prezzi: l'Italia e la Spagna tra le più colpite [...]

24 gennaio 2025 | 17:05

Frumento tenero: prezzi alle stelle e offerta europea in calo

Il frumento tenero segna rialzi costanti, spinto da un drastico calo dell'export ucraino e dalla minore produzione europea. Aretè conferma tensioni sui prezzi: l'Italia e la Spagna tra le più colpite [...]

24 gennaio 2025 | 17:05

Basta aprire i listini per rendersene conto: il frumento tenero continua la sua corsa e non accenna a rallentare. A dirlo è Aretè, che segnala come, tra luglio e dicembre, le quotazioni del frumento tenero nazionale di qualità panificabile siano salite del +13% su base media mensile, superando di gran lunga l'incremento registrato sul mercato finanziario Euronext, fermo al +2%. E a gennaio la situazione non cambia: i prezzi rimangono tesi e tutte le piazze segnano ulteriori rialzi.

Aretè

Frumento tenero, i dati Aretè: ecco cosa spinge in alto le quotazioni

La ragione di questi aumenti va cercata nell'insieme degli scambi e delle produzioni europee: l'Unione europea, pur essendo un blocco esportatore di frumento, non riesce a sostenere a sufficienza l'offerta per i Paesi importatori netti come Italia e Spagna, che hanno subito fin dall'inizio della campagna un calo produttivo del -11% rispetto al 2023. Il crollo più evidente è in Francia, primo Paese esportatore dell'Ue, con un -27%.

A pesare ulteriormente, da novembre in poi, è il rallentamento delle esportazioni dall'area del Mar Nero, dovuto a un avvio di campagna sprint che ha già assorbito gran parte delle scorte disponibili. I dati più recenti mostrano che a dicembre 2024 le esportazioni ucraine di frumento sono diminuite del 29% rispetto al mese precedente, arrivando a un -50% rispetto alla media triennale. Con una domanda interna solida, questo quadro contribuisce a mantenere i mercati sotto pressione, soprattutto in Paesi come il nostro.

Che cosa sapere su Aretè

A fotografare con chiarezza questo scenario è, come Aretè - The Agri-Food Intelligence Company - leader in Italia per i servizi di analisi e previsione sui mercati delle materie prime agrifood. Da oltre vent'anni, questa realtà collabora con le più importanti aziende del settore, con le principali istituzioni nazionali e comunitarie, con governi esteri e con associazioni di categoria, sia in Italia che all'estero. Grazie a uno studio costante dei dati di produzione, dei flussi di scambio e delle dinamiche di domanda, Aretè riesce a fornire indicazioni preziose per le strategie commerciali e di investimento delle imprese, nonché per le politiche di approvvigionamento a livello nazionale e comunitario.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
LE ALTRE NOTIZIE FLASH
18:05
 
Roberto Caponi è il nuovo direttore generale di Confagricoltura. Con una lunga esperienza in politiche del lavoro e welfare, è attualmente presidente di EBAN e consigliere INAIL [...]
17:07
 
Lavazza presenta Tablì, il sistema innovativo con una tab 100% caffè e una macchina avanzata. Un'innovazione strategica che amplia l'offerta del Gruppo in un mercato in crescita, nonostante le sfide economiche globali [...]
13:19
 
Un treno notturno che unisce il viaggio all’esperienza culturale: performance, degustazioni e carrozze ristorante per riscoprire la Sicilia anche prima di arrivare, in un’atmosfera calda e conviviale [...]
IERI
 
Un itinerario circolare tra sponde, monti e borghi, pensato per camminatori curiosi e attenti al territorio: 11 tappe tra Italia e Svizzera per scoprire il lago Maggiore con passo lento e sguardo aperto [...]
IERI
 
Dalle sorelle Amoriello, figlie d'arte con una solida tradizione familiare alle spalle, nasce un locale dove la pinsa incontra cocktail d'autore, impasti leggeri e un'attenzione speciale per le intolleranze [...]
IERI
 
Tra spettacoli acrobatici, mostre, musica e sapori locali, la cittadina pugliese ospita eventi per grandi e piccoli, con un'intera settimana dedicata alla Thailandia prima del via ufficiale della manifestazione [...]