Tenute Ballasanti sceglie l'enologo Luca Caramellino «per dare eleganza e personalità ai propri vini, mantenendone intatto il carattere». Inizia una nuova fase per la cantina di Giarre (Catania), sul versante orientale dell'Etna, fondata da Manuela Seminara, donna siciliana innamorata della sua terra natìa, con una brillante carriera manageriale, e Fabio Gualandris, top manager, astrofisico e innovatore bergamasco con la passione per la botanica. Classe 1971, di origini piemontesi, Luca Caramellino si laurea in Viticoltura ed Enologia nel 1996 e dal 2007 intraprende una carriera come consulente libero professionista, collaborando con diverse cantine in tutto il territorio italiano, tra cui Ottin in Valle d'Aosta.
Luca Caramellino è il nuovo enologo di Tenute Ballasanti
La sua visione della vendemmia si rifà a una missione dove vendemmiatori, cantinieri e operatori in prima linea dedicano impegno e passione al processo vitivinicolo. L'ecletticità e la fantasia che lo contraddistinguono si ispirano all'amore per il mare e i viaggi e portano una ventata di freschezza e innovazione al progetto Ballasanti. «La collaborazione - spiega Manuela Seminara - nasce da un incontro di spiriti affini. Abbiamo scelto di affidarci a lui perché è un autentico poeta del vino, con il quale abbiamo trovato una profonda sintonia nel linguaggio enologico. Il suo ingresso non cambierà l'identità della tenuta, anzi, ci aiuterà a esprimerla ancora meglio».
Oltre al miglioramento di vini e immagine aziendale, è stato avviato un processo di restyling delle etichette, che ora richiamano i tratti distintivi dell'azienda attraverso il concetto del triangolo, la figura geometrica perfetta. Le referenze, ora imbottigliate in borgognotta, includono l'Etna Bianco Doc, l'Etna Rosso Doc e il Nerello Mascalese Sicilia Doc.
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