Si chiama “Zzzz” ed è stata presentata lo scorso fine settimana, nell’ambito dell’evento Vino x Roma, la prima etichetta sonora al mondo applicata a una bottiglia di bollicine italiane. L’idea è di Tommaso Caporale, giornalista enogastronomico e sommelier, autore della guida Bollizine (Cinquesensi ed., 2024), una guida innovativa agli spumanti basata sull’analisi acustica del perlage.
“Zzzz”, la prima etichetta sonora
Caporale ha messo a disposizione un file audio proveniente da un campione di bollicine analizzato, scelto tra quelli più “armonici” presenti nella guida, e lo ha collegato a un chip NFC inserito sull’etichetta della bottiglia. Questo consente al consumatore di avvicinare facilmente il proprio smartphone alla bottiglia e ascoltare il suono delle bollicine emesse dallo spumante appena versato, senza doverla stappare.
L’analisi del suono, direttamente correlata al quadro organolettico e sensoriale del vino secondo l’algoritmo brevettato da Caporale, rappresenta un elemento aggiuntivo nella scelta della bottiglia sugli scaffali delle enoteche e nei ristoranti.
L’etichetta, sviluppata in collaborazione con lo “Studio archivio Courtesy Fratelli Emme” di Roma, include un bollino con tag programmabile da applicare a qualsiasi bottiglia di bollicine campionata con il Metodo Caporale. Si tratta inoltre del primo prototipo al mondo di etichetta “trasparente”, capace di comunicare il contenuto della bottiglia come parametro di qualità e tracciabilità.