Il sito The Best Chef Award ha scelto il suo miglior cuoco del mondo: è lo spagnolo Joan Roca del ristorante Celler de Can Roca di Girona. Il miglior italiano è Enrico Crippa, che si piazza al sesto posto.
Il podio è completato dal francese Michel Bras e da un altro spagnolo, David Munoz del ristorante Diverxo di Madrid.
Joan Roca
La classifica è al suo secondo anno di vita: i cuochi sono stati selezionati da 300 votanti che comprendono cuochi, food writer ed esperti di gastronomia in tutto il mondo, nonché dalle preferenze espresse da circa 1,5 milioni di follower sulla piattaforma digitale della competizione.
Se il podio è spagnolo e francese, l'Italia di certo è ben rappresentata con 36 nomi, oltre un decimo dei presenti. Prima di noi solo la Francia con 69 cuochi, poi seguono Danimarca (con 19 tra cui il primo è Rasmus Kofoed del Geranium di Copenhagen), Spagna a parimerito con gli Stati Uniti e i Paesi Bassi (15) e Giappone (10).
La differenza di questa classifica sta nel criterio che è strettamente individuale: non un voto al ristorante, ma al talento del singolo cuoco, tanto è vero che "il medagliere" guarda il Paese in cui il cuoco è nato e non dove ha il ristorante. Il gruppo italiano non è solo folto ma anche piazzato in posizioni ragguardevoli. Primo dei nostri Enrico Crippa del Piazza Duomo di Alba è 6°, secondo Massimo Bottura dell'Osteria Francescana di Modena (9°) e terzo Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (16°). In una manciata di posizioni ecco anche Massimiliano Alajmo delle Calandre di Rubano (19°) e Mauro Uliassi (20°) di Senigallia. Unica donna italiana la pastry chef Loretta Fanella.
Questa la classifica degli italiani:6. Enrico Crippa
9. Massimo Bottura
16. Davide Scabin
19. Massimiliano Alajmo
20. Mauro Uliassi
31. Antonino Cannavacciuolo
42. Nino Di Costanzo
51. Vincenzo Guarino
55. Niko Romito
59. Pino Lavarra
66. Salvatore Bianco
69. Christiano Puglisi
71. Simone Cantafio
73. Stefano Baiocco
81. Carlo Cracco
98. Paolo Casagrande
118. Terry Giacomello
124. Andrea Camastra
133. Giuseppe D'Aquino
149. Paolo Cappuccio
153. Michelino Gioia
155. Enrico Bartolini
158. Fabio Nompleggio
169. Felix Lo Basso
190. Giuseppe Molaro
199. Gaetano Trovato
216. Marco Martini
219. Alfonso Crisci
222. Carlo Crisci
229. Diego Rigotti
230. Giorgio Diana
238. Simone Zanoni
252. Marcello Trentini
258. Loretta Fanella
269. Davide Del Duca
271. Giuseppe Iannotti