«Mangia sorridi dona. Vai al ristorante, ti diverti e fai del bene». Questo il claim cui non si può restare insensibili che chiama ristoratori, consumatori, gourmet e appassionati a scegliere il portale Youbefox.com (online dal primo marzo con circa duemila locali che hanno segnalato la disponibilità a partecipare da subito), per prenotare un tavolo solidale e contribuire ai progetti delle principali organizzazioni no profit Italiane ogni giorno impegnate nel portare sollievo a chi soffre e ai più sfortunati.
Croce rossa italiana, Fondazione Telethon, Emergency, Intersos, Admo, Fondazione operation smile Italia onlus, Amref e il Dipartimento emergenze della Fic (Federazione italiana cuochi) sono i soggetti coinvolti. Italia a Tavola è orgogliosamente media partner dell'iniziativa e il direttore Alberto Lupini ha partecipato alla conferenza stampa di lancio del portale svoltasi al grattacielo Pirelli di Milano, sede del Consiglio regionale della Lombardia.
«Un portale - spiega Alberto Lupini - che apre per la prima volta in Italia e offre un'opportunità di solidarietà concreta, in modo assolutamente originale anche nel panorama europeo. Bello vedere al centro dell'iniziativa le principali organizzazioni no profit a collaborare con il mondo della ristorazione, mettendo in rete possibilità di prenotare al ristorante con un principio etico: rinunciare ad una riduzione del prezzo della cena per contribuire ad alleviare le sofferenze di altri. Così come i ristoratori che rinunceranno ad una parte di incasso per contribuire ai progetti delle Onlus».
«Il mondo della solidarietà fa squadra - ha concluso il direttore - e contribuisce a divulgare questa novità assoluta. Il mondo della ristorazione e la Federazione italiana cuochi, in tante occasioni, non ultima quella del sisma che ha colpito il nostro Paese, hanno dimostrato un grande cuore, che torna in campo con questa iniziativa».
Anche molti chef stellati hanno aderito e stanno aderendo all'iniziativa come Marco Sacco e Giancarlo Morelli, e «molti dei nostri colleghi» ha confermato il cuoco Matteo Scibilia. Con lui alcuni profesisonisti del mondo della ristorazione , fra cui alcuni diirgenti della Fic, Federazione italina cuochi, che per primi hanno aderito all'iniziativa. Sul portale ci sarà anche un counter per comunicare le somme raccolte con tutta trasparenza e esprimenti del mondo dello sport, come il giocatore di basket Daniel Donzelli stanno inviando cartoline virtuali ai loro followers sui social per invitarli a prenotare un tavolo solidale.
Come funziona
Il funzionamento del portale è stato descritto da Paolo Merlo, ideatore ed amministratore. «Una novità assoluta - spiega - che permetterà a ristoranti, locande, pizzerie, agriturismi di cambiare radicalmente le proprie campagne promozionali attraverso l’aggiunta dell’elemento solidarietà. Con questa finalità, il cliente di un locale aderente al portale sarà incentivato alla consumazione poiché una parte del conto pagato andrà in beneficienza a favore di una delle organizzazioni no profit aderenti, su indicazione del cliente stesso. In questo modo è il ristoratore che rinuncia ad una piccola parte del ricavo. Inoltre, in tempo reale, chiunque (ristoratore o cliente) potrà avere un resoconto aggiornato di quanto ha contribuito in solidarietà e a quale progetto sarà devoluta la donazione».
Per informazioni: www.youbefox.com