L'arte della mixology secondo KnIndustrie Una linea di 16 bicchieri da collezione

Si ispira all’arte della mixology la collezione di 16 bicchieri dedicati al mondo dei cocktail, realizzati in diverse forme e con diversi materiali, dal bamboo al rame, dall’acciaio al vetro trasparente. A dettare legge la tendenza del momento che vede sempre più protagonisti i cocktail come bevanda da accompagnare a tutto pasto. KnIndustrie interpreta così l’arte della miscelazione proponendo un set completo di bicchieri utilizzati dal bartender Federico Briarava della Locanda del Benaco, a Salò (Bs), per la creazione di un vero e proprio percorso degustativo.

Con “Experimental Cocktail” ogni bicchiere di KnIndustrie è concepito per esaltare ogni singolo cocktail da abbinare a tutto pasto, dal primo al dolce.



Si parte dalla classica coppa Martini per il Dog Day Afternoon, perfetto con una focaccia calda con pancetta e miele, per passare poi al classico tumbler alto, in vetro borosilicato trasparente a cui viene abbinata la cannuccia in acciaio: la cannuccia diventa così un oggetto personale da poter riutilizzare. Nel classico tumbler alto è servito il Dago Red, da degustare con un primo piatto al ragù o un risotto agli asparagi.

Stuzzica la curiosità il tumbler basso servito con la provetta Mixology, ideale per il cocktail Exilude da consumare dopo un primo importante. La provetta è parte integrante della preparazione del cocktail e in questo caso contiene pepe di Sichuan dal delicato aroma di limone, ma può essere utilizzata per accogliere anche altri ingredienti da miscelare alla bevanda: il rito prevede di versare il contenuto della provetta nel cocktail e degustare così l’inedito mix. Non manca, tra la collezione di bicchieri da cocktail di KnIndustrie, la coppa champagne per servire uno Skywalker Classic con una tartare di salmone, a cui segue, in questo originale percorso “Experimental Cocktail”, il Dark Side Benaco, servito in un bicchiere di bamboo, abbinato al pesce.



Ogni bicchiere in bamboo è unico e il materiale, naturale al 100%, rappresenta un’ottima alternativa al vetro: resistente all’acqua non subisce alcun deterioramento, grazie anche al rivestimento esterno in stone washed. Concludono la serie i bicchieri da cocktail da abbinare al dessert: tumbler alto per L’Angelo Esmeralda, in accompagnamento a una torta di pere con crema alla vaniglia o soufflé al cioccolato; il bicchiere in acciaio Sweet Dream, con finitura in stone washed, è ideale per lo Sweet Talks, da sorseggiare degustando piccola pasticceria, torte secche ma anche perfetto dopo il caffè.

La collezione di bicchieri da cocktail si completa con un’ ultima creazione: si tratta della ciotola in grès disegnata da Davide Oldani, da afferrare con entrambe le mani per consumare il cocktail, una nuova e inedita formula di consumo.

Per informazioni: www.knindustrie.it