Inno di Mameli, cori da stadio, coppa all'insù e foto ricordo, a Rimini, per il calabrese Giuseppe Bonfiglio che ha vinto, sabato pomeriggio, il Campionato Italiano Pasticceria e Cioccolateria Juniores promosso da Conpait e Sigep alla fiera di Rimini. Secondo posto per Francesco Marchitto (San Severo, Foggia), e terzo posto per Vincenzo la Monica (Venetico Marina, Messina). Un podio tutto del Sud Italia.
Giuseppe Bonfiglio vince il campionato pasticceri juniores di Conpait
Il tema di quest’anno è stato “un futuro sostenibile”: una competizione unica nel suo genere che si rivolge alle giovani leve sotto i 24 anni di età, offrendo un'occasione formativa per mettere alla prova le loro capacità e trovare degni stimoli per dare il via a una carriera gratificante e di successo.
Giuseppe Bonfiglio, 21 anni, ‘figlio d’arte’ visto che il padre Luigi è titolare della pasticceria Dolci Delizie di Sant’Eufemia d’Aspromonte (Reggio Calabria) ha partecipato al concorso nazionale come associato Conpait, la Confederazione dei pasticceri italiani che ha organizzato l'evento al Sigep, in collaborazione con Cast Aliment.
Piena soddisfazione è stata espressa dal presidente Angelo Musolino che, da sempre, "spinge" per la valorizzazione dei giovani nelle pasticcerie del bel Paese e per la promozione di tutto il territorio, partendo appunto dalle giovani e nuove generazioni. Tra flash, abbracci e strette di mano, il giovane Bonfiglio ha convinto critica e giurati di altissima qualità che hanno premiato, evidentemente, il suo lavoro. L'opera realizzata è una scimmia con una lampadina in mano e lo sguardo dall'alto, attento, sulla sostenibilità energetica.
I premi sono stati assegnati da una giuria di prestigio, in cui figuravano i maestri delle associazioni APEI (Ambasciatori pasticceri dell’eccellenza italiana) e AMPI (Associazioni maestri pasticceri Italiani), sulla base di tre specifiche prove di gara (presentazione artistica in zucchero, pastigliaggio o cioccolato; monoporzione; cioccolatini).
Si attendono ora i risultati della sfida dei maestri seniores per il Campionato Italiano Pasticceria e Cioccolateria. Sigep continua fino a mercoledì prossimo con tantissime altre iniziative firmate Conpait.