Anova Precision Cooker Il piacere di cucinare sottovuoto

Anova Precision Cooker diventa più piccolo, tanto da poter essere riposto in un cassetto della cucina, ancora più maneggevole e più potente rispetto al fratello maggiore nato nel 2014. Si tratta di un roner di ultima generazione per cucinare sottovuoto a bassa temperatura. Uno strumento utile a tutti, ma che in una cucina professionale è in grado di risolvere qualsiasi emergenza in pochi istanti.



In sostanza si tratta di un termostato digitale a immersione che consente di cuocere a bagnomaria con una temperatura controllata mantenendo l’acqua in movimento così da garantire con precisione la stessa temperatura in tutto il recipiente. Si adatta a ogni tipo di recipiente e riscalda l’acqua molto velocemente.



È sufficiente agganciarlo alla pentola. In seconda battuta si inserisce il cibo riposto nel suo sacchetto. È facilissimo da utilizzare. Basta impostare la cottura (tempo e temperatura) con i controlli sull’interfaccia del Precision Cooker o con la app per iOS e Android che inoltre accoglie numerose ricette. Il cellulare avvisa quando la preparazione è pronta.



Anova Precision Cooker pesa solo 700 g, è alto 32,5 cm ed è operativo già in un contenitore con un livello minimo di acqua di 6,5 cm fino a un massimo di 15,3. Potenza 1.000 watt e flusso di 8 litri al minuto.

Per informazioni: anovaculinary.com