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Ristoranti automatizzati a New York, torna la moda del XX secolo

All’inizio del ventesimo secolo a New York erano almeno 40 i ristoranti automatizzati. Poi, il declino. Ora, a causa della pandemia, il format è tornato in voga per garantire la sicurezza degli utenti

 
07 maggio 2021 | 16:46

Ristoranti automatizzati a New York, torna la moda del XX secolo

All’inizio del ventesimo secolo a New York erano almeno 40 i ristoranti automatizzati. Poi, il declino. Ora, a causa della pandemia, il format è tornato in voga per garantire la sicurezza degli utenti

07 maggio 2021 | 16:46
 

Quando sono nati, i ristoranti “automatizzati”, hanno raggiunto l’immediato successo: all’inizio del ventesimo secolo a New York erano almeno 40. Poi, il declino e la chiusura. Ora, con la situazione pandemica che va avanti ormai da oltre un anno, stanno tornando in voga: si ordina dal telefono cellulare, il cibo è servito senza camerieri, si abbattono i costi.

Ristoranti automatizzati, la moda torna in voga a New York Ristoranti automatizzati a New York Torna la moda del XX secolo
Ristoranti automatizzati, la moda torna in voga a New York


Il pasto pronto da ritirare

Una volta ordinato il proprio piatto, si apre una piccola cellula all’interno della quale c’è il cibo desiderato. «Volevo che tutta l’esperienza fosse controllabile dal proprio smartphone»,  spiega Stratis Morfogen, proprietario del Brooklyn Dumpling Shop a New York.

(La Presse)

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