ABBONAMENTI
 
Ros Forniture Alberghiere
Molino Quaglia
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 05 dicembre 2020 | aggiornato alle 15:31| 70129 articoli in archivio
Ros Forniture Alberghiere
Molino Quaglia
HOME     LIBRI e GUIDE     GUIDE

Guida Michelin 2020
Enrico Bartolini nuovo tristellato

Guida Michelin 2020 
Enrico Bartolini nuovo tristellato
Guida Michelin 2020 Enrico Bartolini nuovo tristellato
Primo Piano del 06 novembre 2019 | 12:04

Col Mudec di Milano, Bartolini è il cuoco in assoluto più stellato di sempre ed entra nel Ghota della ristorazione mondiale. Il cuoco toscano Bartolini non è certo nuovo alle stelle e oggi ne ha 8, ma questo è di sicuro il premio che corona una carriera di successo. Per Milano città è il primo ristorante a tre stelle dai tempi di Gualtiero Marchesi.

Enrico Bartolini con il suo ristorante al Mudec di Milano è l'undicesimo tre stelle italiano. Riconoscimento ad uno dei cuochi nostrani più apprezzati. Lui è la novità principale di questa edizione 2020. Tutti confermati gli altri tristellati, l'anno scorso fu Mauro Uliassi la new entry che portò a 10 i tristellati italiani. Bartolini ha conquistato anche una seconda stella a Venezia con il Glam Restaurant salendo ad un totale di 8 stelle contemporaneamente in 5 locali a sua firma, riconoscimento che ne fa il cuoco italiano più stellato al mondo superando il record di Umberto Bombana (7 stelle, ma fuori dall'Italia).

Enrico Bartolini (Guida Michelin, 2020 Enrico Bartolini nuovo tristellato)
Enrico Bartolini

Enrico Bartolini ha commentato soddisfatto sul palco: «Io con il mio team sono concentrato a Milano; condividiamo la fiducia con chef e maitre che operano sul territorio e omaggiano il luogo in cui lavorano. Noi approfittiamo di tutto quello che ci viene offerto dal territorio. Ringrazio Donato Ascani (che ha ottenuto le due stelle al ristorante Glam dello stesso Bartolini ndr.) che in 3 anni mi ha sorpreso per tenacia, carattere, sensibilità nell'estrarre sapidità dagli ingredienti. Non vedo l'ora di andarci a mangiare». A Milano un 3 stelle mancava dai tempi di Gualtiero Marchesi in Bovesin de la Riva.

Qui i nuovi stellati

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Mudec tre stelle Michelin Michelin Glam Restaurant guida locali Enrico Bartolini Donato Ascani Umberto Bombana Gualtiero Marchesi

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®