Si dice che la vita non sia una parabola continua ma un percorso che procede per quantità discrete: la storia del Magorabin, fatta di salti quantici dall’apertura alla ristrutturazione e all’ampliamento, ne è la conferma.
Così come lo è stato con i riconoscimenti: dall’ingresso nei
Jre Italia al conseguimento della prestigiosa stella della Guida Rossa Michelin.
Marcello Trentini
Tra pochi giorni - ormai poche ore - il
Magorabin si appresta a compiere il salto più acrobatico: mentre il suo deux ex machina
Marcello Trentini, membro di
Euro-Toques, continua nel suo incessante movimento di evoluzione. Il ristorante infatti si amplia, si rinnova, anzi, si ridisegna e si sposta di qualche metro, rimanendo nello stesso isolato, mentre al civico attuale aprirà i battenti una bottega alimentare di sfizi, prodotti di ricerca e suggestioni papillari.
Ma la vera rivoluzione riguarda il ristorante, che avrà una cucina progettata e costruita ex novo su misura del “Mago”, che si arricchisce di un laboratorio di panificazione. La sala da pranzo, disegnata su temi di grande fascino sui toni scuri e giochi di luci ed ombre, un salotto dalle forme accoglienti e un impianto audio esoterico offrono la possibilità di un ascolto di dischi in vinile.
Nuovo anche lo spazio chef’s table, che oltre ad essere raccolto in un piccolo angolo dedicato sarà caratterizzato da un alto tavolo conviviale da otto posti, ricavato da una lastra unica di quercia bruciata al cannello.
In tutto questo Marcello Trentini avrà libero campo per la sua fumigante creatività: saranno raccolti e riproposti i signature dish, mentre nelle degustazioni potrà ricercare i prodotti, le sensazioni e le tecniche più coinvolgenti. In sala Simona Trentini potrà muoversi con il suo staff per presentare oltre alla selezione di cantina un florilegio di miscelati e bevanti preparati al momento, “sui” piatti, per completare il piacere di un viaggio senza eguali.
Teniamoci forte: il nuovo Magorabin è sulla rampa di lancio, e la luce si vedrà di lontano.
Per informazioni:
www.magorabin.eu