Il Birrificio di Como, uno dei luoghi di ritrovo più noti della città lombarda, con più di mille posti a sedere, è passato di mano nei giorni scorsi. Ad acquisirlo, dalla famiglia Orsenigo, il Gruppo Ethos.
Aperto nel 2004, il ristorante con birrificio entra così a far parte a tutti gli effetti del gruppo guidato dai fratelli Antonio e Beppe Scotti, che con questa acquisizione consolida la sua presenza in Lombardia annoverando tra i propri locali un’azienda con un fatturato da oltre 5 milioni di euro l’anno.
L’amministratore delegato del
Gruppo,
Beppe Scotti, ha sottolineato «l’incredibile lavoro svolto dalla famiglia Orsenigo» in questi anni di attività. Il nome del birrificio sarà mantenuto e il Gruppo lavorerà gradualmente per estendere al
Birrificio i propri standard di lavoro e i propri valori aziendali. «Per noi è un onore prendere in mano le redini di un locale così storico per la città di Como - spiega Scotti - l’operazione è di grande rilevanza per la crescita di Gruppo Ethos e sarà una sfida importante per i collaboratori, che avranno l’opportunità di applicare e integrare il proprio know-how, partendo da un ottimo punto di partenza».
Simone Orsenigo, che ha fondato il locale e lo ha gestito fino a venerdì scorso, ha scelto Gruppo Ethos come interlocutore per la vendita «per garantire continuità a questo locale, che è stato concepito per durare altri cent’anni. Gruppo Ethos - ha dichiarato Orsenigo - ha dimostrato grande professionalità, competenze gestionali e commerciali. Ho voluto che il Birrificio potesse continuare a crescere e venisse guidato da mani sicure».
Il Birrificio di Como, che offre alla sua clientela un ambiente progettato e strutturato per accogliere coppie, famiglie, comitive, gruppi turistici, è un luogo adatto anche per i più piccoli, con menù dedicati e presto anche area giochi con animatrici e laboratori creativi. È situato sulla Via Pasquale Paoli, principale arteria che porta al centro di Como. Posizione strategica poco distante dal centro della città e dal confine con la Svizzera.
Per informazioni:
www.ilbirrificio.it
www.gruppoethos.it