Allegrini
Molino Quaglia
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 08 luglio 2020 | aggiornato alle 12:30| 66604 articoli in archivio
Sofidel Papernet
Ros Forniture Alberghiere
HOME     LOCALI     TENDENZE e MERCATO
di Mariella Morosi
Mariella Morosi
Mariella Morosi
di Mariella Morosi

Visita archeologica a Roma
e bio brunch al Ketumbar

Visita archeologica a Roma 
e bio brunch al Ketumbar
Visita archeologica a Roma e bio brunch al Ketumbar
Pubblicato il 29 gennaio 2016 | 14:19

Nel quartiere Testaccio, il ristorante Ketumbar offre un’esperienza inedita: la visita all’area archeologica del Monte dei Cocci e a seguire un bio brunch, con pasta, cous cous, frittelle salate e molto altro

Una visita guidata in un'area archeologica tra le più belle di Roma, non sempre accessibile al pubblico, e a seguire un rilassante bio-pranzo in uno dei locali più apprezzati per una cucina sana e naturale. È quanto offre periodicamente Ketumbar, un ristorante dello storico quartiere del Testaccio. Lo stesso locale rientra nell'aera archeologica del Monte dei Cocci, dove per secoli romani gettavano le anfore olearie usate fino a creare un monte artificiale, che i romani chiamano l'ottavo colle della città.



Le pareti di Ketumbar si appoggiano proprio sulla stratificazione dei cocci, perfettamente sovrapposti uno all'altro e il luogo è ideale per la conservazione del vino. L'idea di offrire un'inedita esperienza culturale unita alla degustazione di un brunch all'insegna della genuinità dei sapori ha già trovato un'entusiastica accoglienza da parte del pubblico e con un calendario prestabilito ci si può iscrivere, ma con un certo anticipo. La visita al Monte dei Cocci comprende anche una passeggiata sulle sue pendici dove anticamente venivano organizzati dei giochi pubblici rappresentazioni legate alla Settimana Santa di Pasqua. E poi tutti a tavola, per il bio brunch.

Il buffet comprende paste, vellutate e le zuppe, i cous cous, la polenta taragna, le frittelle salate, l'hummus, il polpettone di tacchino, l'arista, il merluzzo gratinato, le focacce con i cereali, tante coloratissime insalate fresche, la carbonara vegetariana, la parmigiana alle zucchine e anche piatti vegani. Tutto compreso la proposta del weekend costa, bevande escluse, 30 € (20 € per ragazzi). Alla carta si possono gustare varie proposte come tartare di tonno, crocchette di melanzane, strudel fillo di verdure, paste e risotti classici come il cacio e pepe e l'amatriciana, e specialità della tradizione giudaico-romanesca, Per i secondi sono da provare lo stinco di maialino, il coscio d'anatra e la spigola in crosta e carni assortite alla brace di carbone vegetale. Buona la carta dei vini e delle birre artigianali.


Ketumbar
Via Galvani, 24 Testaccio - Roma
Tel 06 57305338 / 320 192 5460
www.ketumbar.it
info@ketumbar.it

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Ketumbar ristorante Roma visita archeologica visita Roma Monte Cocci

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Sofidel Papernet
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®