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Colazione d'estate al San Domenico
Dieci portate servite in giardino

Colazione d'estate al San Domenico 
Dieci portate servite in giardino
Colazione d'estate al San Domenico Dieci portate servite in giardino
Pubblicato il 24 giugno 2020 | 16:15

Il due stelle Michelin di Imola festeggia i 50 anni e durante il weekend propone un top brunch dolce e salato all’insegna di stagionalità e freschezza. Menu pensato e curato da Massimiliano Mascia .

Il San Domenico, due stelle Michelin di Imola, il luogo di Valentino Marcattilii, torna a risplendere nell’anno dell’anniversario dei suoi primi 50 anni. Torna con la promessa di una cucina accogliente e raffinata e una proposta inedita: la “colazione in giardino”, una carta di 10 portate a scelta tra dolce o salato, piatti e ricette inediti e stagionali, pensati e curati dal Massimiliano Mascia, nipote di Valentino.

Colazione d'estate al San DomenicoDieci portate servite in giardino
Colazione in giardino al San Domenico solo su prenotazione il sabato e la domenica

La tradizione del brunch ma con un’attenzione e una cura speciale nella scelta della materia prima tutta italiana, secondo stagionalità e freschezza.Croissant fragranti, pancakes, burro di malga e marmellate fatte in casa tanto per cominciare. Anche i piatti salati raccontano un percorso tra gli aromi e i sapori mediterranei e del nord, dalla bruschetta di pane caldo con astice, burrata e gazpacho al basilico, alla “Ricciola” di Imola con prosciutto Zuarina 30 mesi e Ravigiolo, un formaggio dell’appennino tosco-emiliano. Presente anche il salmone Red King leggermente affumicato, abbinato al blinis di panna acida al caviale Siberian Royal e poi il club sandwich farcito con faraona, guanciale affumicato croccante, maionese alla rucola e frittatina agli strigoli, i carletti romagnoli.

Colazione d'estate al San DomenicoDieci portate servite in giardino
Ricciola di Imola con prosciutto Zuarina

La proposta beverage è completa. Ci sono spremute freschissime, succhi di frutta biologici o centrifugati con frutta e verdura di stagione, ma caffè e cappuccino dalla scelta Gran Miscela Mokador, 7 mono origini provenienti da Brasile Ecuador Kenya, la selezione di the e tisane, un calice di Ferrari Riserva Lunelli, special edition per i 50 anni del San Domenico, proposto dal sommelier Francesco Cioria. Si può scegliere anche dalla carta.

È possibile godere della proposta della “colazione in giardino”, solo su prenotazione, ogni sabato e domenica tra le 10,30 e le 12,00 fino alla fine di agosto. Il servizio ristorante apre tutti i giorni dalle 12,00 e dalle 20,00.

Per informazioni: www.sandomenico.it

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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