La relazione tra cibo e social network è sempre più stretta e a dirlo sono i numeri come quelli raccolti da un’indagine Doxa secondo cui 7 italiani su 10 condividono foto scattate al ristorante. Le tipologie sono diverse, dalla foto del piatto al selfie all’interno del locale dove si sta mangiando.
Con questa modalità il senso principale che stuzzica la Cucina è senza dubbio la vista, prima ancora che gusto e olfatto. Un modo nuovo di intendere il cibo che si tramuta in quell’hashtag tanto taggato quanto temuto (dai professionisti del settore culinario) quale è #foodporn.
Come detto, 7 su 10 sono autentici social-addicted e amano postare foto scattate al ristorante, per condividere un’esperienza personale che passa attraverso il gusto. La top 3 dei soggetti preferiti vede al primo posto i piatti appena usciti dalla cucina: il 51% degli italiani sa infatti resistere alla tentazione di assaggiare subito le gustose portate, giusto il tempo di scattare una foto. Seguono i classici selfie dei commensali riuniti intorno al tavolo (28%) e scatti degli interni del ristorante (21%), per far sapere ad amici e colleghi dove abbiamo scelto di passare la nostra serata.
Il web e i social però intervengono ancor prima di arrivare al ristorante e sedersi al tavolo. Per la prenotazione infatti la telefonata al locale resta una modalità ampiamente diffusa, le prenotazioni online o tramite app crescono però del 7% rispetto al 2017. Internet si conferma inoltre un’utilissima fonte di informazioni per scovare nuovi locali in città e sperimentare nuovi sapori: il 60% degli italiani dichiara di consultare siti di recensioni e couponing per lasciarsi ispirare dalle ultime novità.