Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 19 gennaio 2022 | aggiornato alle 14:43 | 81115 articoli in archivio

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Giunto alla 14a edizione, il sondaggio online "Personaggio dell'anno dell'enogastronomia e dell'accoglienza" non si propone di stilare classifiche di merito, ma solo di lasciare al pubblico la possibilità di votare chi ha rappresentato al meglio il settore dell'Horeca e dell'enogastronomia italiana nel 2021.


Come lo scorso anno, le votazioni si svolgeranno in tre turni: al termine del primo e del secondo turno il numero dei candidati in ogni categoria sarà ridotto, passando prima da 36 a 12, e poi da 12 a 6; nel terzo e ultimo turno i 6 candidati più votati al secondo turno si sfideranno per la vittoria del titolo di Personaggio dell’anno nella propria categoria di appartenenza. Col passaggio al turno successivo, i candidati ripartiranno tutti da zero voti.

Ogni turno durerà tre settimane, con la seguente scansione temporale:
  • 1° turno: dalle 12.00 del 20 dicembre 2021 alle 12.00 del 10 gennaio 2022 (Clicca qui per i risultati)
  • 2° turno: dalle 18.00 del 10 gennaio alle 12.00 del 31 gennaio
  • 3° turno: dalle 18.00 del 31 gennaio alle 12.00 del 21 febbraio
I candidati saranno sempre suddivisi in sei categorie (ognuna con 36 nomi) per rappresentare al meglio le diverse figure professionali del settore:
  • Cuochi (36 candidati)
  • Pizzaioli e Panificatori (36 candidati)
  • Pasticceri (36 candidati)
  • Sala e Hotel (36 candidati)
  • Barman (36 candidati)
  • Opinion leader (36 candidati)
Per ciascuna delle 6 categorie si possono esprimere da 1 a 3 preferenze. La votazione è valida se viene espressa almeno 1 preferenza in una sezione. Per completare la votazione, in fondo alla pagina si deve eseguire una procedura di sicurezza e poi cliccare sul pulsante "INVIA PREFERENZE".

La classifica parziale dei più votati verrà azzerata ad ogni turno: questo permetterà ai candidati più votati di passare allo step successivo, ripartendo comunque da zero. Questa nuova modalità di votazione permetterà un maggiore coinvolgimento del pubblico per tutto il periodo del sondaggio. Chi avrà espresso le sue preferenze al primo turno, al secondo potrà ripetere l’operazione sostenendo gli stessi candidati oppure nomi diversi. E chi al termine delle 9 settimane risulterà vincitore saprà di avere ricevuto il sostegno di tutti, anche di chi inizialmente non lo aveva sostenuto. Le votazioni avranno così più valore e i candidati sapranno di doversi attivare fin da subito per invitare al voto, per non rischiare di restare esclusi al termine del primo e del secondo turno.

In tutti e tre i turni si possono esprimere da 1 a 3 preferenze in almeno una delle 6 categorie di candidati. Ogni utente potrà quindi votare per un totale di 18 candidati in ognuno dei 3 turni. Si potrà votare una sola volta per turno. Indipendentemente dal numero di preferenze espresse, ogni votante sarà conteggiato una sola volta per turno.

 

CUOCHI

Silvia Baracchi Silvia
Baracchi
Il Falconiere
(Cortona)
Alessandro Buffolino Alessandro
Buffolino
Acanto
Hotel Principe di Savoia
(Milano)
Antonino Cannavacciuolo Antonino
Cannavacciuolo
Villa Crespi
(Orta San Giulio)
Moreno Cedroni Moreno
Cedroni
Madonnina del Pescatore
(Senigallia)
Alessandro Circiello Alessandro
Circiello
Esposizioni (Roma)
Carlo Cracco Carlo
Cracco
Ristorante Cracco (Milano)
Giuseppe Di Iorio Giuseppe
Di Iorio
Aroma
(Roma)
Rosanna Marziale Rosanna
Marziale
Le Colonne Marziale
(Caserta)
Matteo Metullio Matteo
Metullio
Harry's Piccolo
(Trieste)
Rafael Nistor Rafael
Nistor
Cuoco freelance
Seby Sorbello Seby
Sorbello
Sabir Gourmanderie
(Zafferana Etnea)
Alessia Uccellini Alessia
Uccellini
Ristorante Fiorentino
(Sansepolcro)

PIZZAIOLI E PANIFICATORI

Gabriele Bonci Gabriele
Bonci
Pizzarium
(Roma)
Renato Bosco Renato
Bosco
Renato Bosco Pizzeria (San Martino Buon Albergo)
Tiziano Casillo Tiziano
Casillo
Consulente pizza e testimonial Italmill
Matteo Cunsolo Matteo
Cunsolo
La Panetteria
(Parabiago)
Segretario Richemont
Vincenzo Florio Vincenzo
Florio
Pizzeria Combo
(Molfetta)
Ezio Marinato Ezio
Marinato
Panificio Pasticceria Marinato
(Cinto Caomaggiore)
Aurora Mazzucchelli Aurora
Mazzucchelli
Cuoca pizzaiola
Casa Mazzucchelli
(Sasso Marconi)
Franco Pepe Franco
Pepe
Pizzaiolo panificatore
Pepe in Grani
(Caiazzo)
Ciro Salvo Ciro
Salvo
Pizzaiolo panificatore
50 Kalò
(Napoli)
Giovanni Santarpia Giovanni
Santarpia
Giovanni Santarpia (Firenze)
Lorenzo Sirabella Lorenzo
Sirabella
Dry Milano
(Milano)
Gino Sorbillo Gino
Sorbillo
Gino Sorbillo (Napoli)

PASTICCERI

Giuseppe Amato Giuseppe
Amato
La Pergola
(Roma)
Vetulio Bondi Vetulio
Bondi
I Gelati del Bondi
(Firenze)
Damiano Carrara Damiano
Carrara
Atelier Damiano Carrara (Lucca)
Antonio Chiera Antonio
Chiera
Criscenza
(Palermo)
Sal De Riso Sal
De Riso
Pasticceria Sal De Riso (Minori)
Presidente AMPI
Melissa Dolci Melissa
Dolci
CoCo Bistrot
(Roma)
Gino Fabbri Gino
Fabbri
Gino Fabbri Pasticcere
(Bologna)
Iginio Massari Iginio
Massari
Pasticceria Veneto (Brescia)
Angelo Musolino Angelo
Musolino
Pasticceria La Mimosa
(Reggio Calabria)
Isabella Potì Isabella
Potì
Bros' (Lecce)
Paolo Sacchetti Paolo
Sacchetti
Pasticceria
Nuovo Mondo
(Prato)
Maicol Vitellozzi Maicol
Vitellozzi
Ristorante Del Cambio
(Torino)

SALA E HOTEL

Vanni Berna Vanni
Berna
Sommelier Le Cantine dei Dogi (Mirano)
Silvia Brunello Silvia
Brunello
Sommelier Quercus (Bassano del Grappa)
Salvatore Castano Salvatore
Castano
Miglior sommelier d'Europa & Africa Asi 2021
Maria C. Colaiacovo Maria C.
Colaiacovo
Presidente Confindustria Alberghi
Livia Iaccarino Livia
Iaccarino
Direttrice Don Alfonso 1890 (Sant'Agata sui Due Golfi)
Ezio Indiani Ezio
Indiani
General Manager Principe di Savoia (Milano)
Presidente EHMA
Benito Langella Benito
Langella
Maitre Ottocentodieci (Sannazzaro de' Burgondi)
Paolo Porfidio Paolo
Porfidio
Sommelier Terrazza Gallia (Milano)
Marco Reitano Marco
Reitano
Sommelier La Pergola (Roma)
Presidente Noi di Sala
Alessandro Scorsone Alessandro
Scorsone
Sommelier e maestro di cerimonie a Palazzo Chigi
Gaia Serafini Gaia
Serafini
Sommelier Noïr (Ponzano Veneto)
Luca Vissani Luca
Vissani
Direttore Casa Vissani (Baschi)

BARMAN

Carola Abrate Carola
Abrate
Dry Milano
Luigi Barberis Luigi
Barberis
Caffè degli Artisti (Alessandria)
Tony Berry Tony
Berry
Porto di Ripetta Bar (Roma)
Patrizia Bevilacqua Patrizia
Bevilacqua
Bevande Futuriste (Treviso)
Rachele Bottino Rachele
Bottino
Almaranto Relais (Calamandrana)
Debora Cicero Debora
Cicero
Cabau S'Argamassa Villas (Ibiza)
Irene Deiara Irene
Deiara
Resort Valle dell'Erica (Santa Teresa di Gallura)
Chiara Marsili Chiara
Marsili
Botà Spirits & More (Catanzaro)
Marina Milan Marina
Milan
Freelance
Carmine Mattia Perciballi Carmine Mattia
Perciballi
Brand Ambassador Volcano Gin
Erica Rossi Erica
Rossi
Slowear18 (Milano)
Vanessa Vialardi Vanessa
Vialardi
D.One (Torino)

OPINION LEADER

Francesca R. Barberini Francesca R.
Barberini
Segreti in Tavola (Dimensione Suono Soft)
Bruno Barbieri Bruno
Barbieri
Giudice MasterChef Italia
Alessandro Borghese Alessandro
Borghese
Conduttore “Cuochi d'Italia” e “4 Ristoranti”
Jerry Bortolan Jerry
Bortolan
Giornalista e critico enogastronomico
Gian Marco Centinaio Gian Marco
Centinaio
Sottosegretario alle Politiche agricole, alimentari e forestali
Antonella Clerici Antonella
Clerici
Conduttrice “È Sempre Mezzogiorno!” (Rai1)
Aldo Cursano Aldo
Cursano
Vicepresidente vicario Fipe e presidente Confcommercio Toscana
Nerina Di Nunzio Nerina
Di Nunzio
Fondatrice Food Confidential
Chef Hiro Chef
Hiro
Ambasciatore della cucina giapponese in Italia
Chiara Maci Chiara
Maci
Blogger e conduttrice L'Italia a Morsi
Ettore Prandini Ettore
Prandini
Presidente nazionale Coldiretti
Valerio M. Visintin Valerio M.
Visintin
Giornalista e critico gastronomico Corriere della sera
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19/01/2022 09:56:31
71) Voto Alessandro Buffolino
Il mia voto va ad Alessandro Buffolino.
Judith Phillips

17/01/2022 19:27:34
70) Vote Salvatore Castano
I vote for Salvatore Castano Grazzie
Franck Mussaud

17/01/2022 08:30:06
69) Voto Luca Vissani
Voto Luca Vissani per la sua professionalità.
roberto maria rosaria

14/01/2022 16:35:55
68) Nerina !
Professionalità e sorriso !
Massimo Schisa

13/01/2022 16:20:38
67) Votate Maicol Vitellozzi
Dovete votare il pasticcere Maicol Vitellozzi e poi andate ad assaggiare le sue leccornie ne vale la pena VOTATELO grazie. Ristorante del cambio pasticceria la farmacia Torino
Eugenio Vitellozzi

13/01/2022 12:20:41
66) Antonio Chiera
Voto per Antonio Chiera
Roberta Porcaro

12/01/2022 19:58:15
65) Opinion leader
Gerry Bortolan
Paola Marrai

12/01/2022 19:58:13
64) voto luca vissani
voto luca perché è un bravo direttore di sala.
giorgio orazi

12/01/2022 13:20:55
63) Votate sen. Centinaio Gian Marco
Perché votare lui? Perché è un politico di alto spessore, preparato e tenace. Oggi abbiamo bisogno di avere persone come lui che combatté ogni giorno a difendere il marchio Italiano nel mondo. Considerando la guerra di malformazione degli altri stati Europei e non, per i prodotti Italiani. Diamo il nostro voto a lui che possa difendere con coraggio e forza il Made in Italy. Grazie! Da Valeria Velo
Valeria Velo

12/01/2022 10:38:45
62) Il mio voto a LORENZO SIRABELLA Pizza Chef Dry Milano di Via Solferino
Al Dry di Via Solferino non degusti solo un'ottima pizza...vivi un'atmosfera magica allietata dalle innumerevoli preparazioni dello Chef Pizza LORENZO SIRABELLA. Ciao Chef ci vedremo venerdì per ripetere una serata fantastica...ad maiora sempre. marilisa&antonio
maria auletta

12/01/2022 08:23:32
61) Il grande
Chef Ilorio best of the bests!
ANA Rita Silva

12/01/2022 08:23:22
60)
Voto Alessandro Buffolino
Davide Nargiso

12/01/2022 08:23:17
59) Chef Seby Sorbello
Tutti sono bravi, ma Seby è Seby
Raffaello Longo

12/01/2022 08:23:13
58) Voto per Giuseppe Dì iorio
Voto Giuseppe Si iorio perché è il migliore è il più umile Chef stellato
Arcangelo Patrizi

11/01/2022 19:51:42
57) Centinaio
Voto Centinaio perché è il migliore
Clarabella D'Orazio

11/01/2022 18:34:14
56) Votate Maicol Vitellozzi
Votate Maicol Vitellozzi tra i pasticceri ristorante del cambio pasticceria la farmacia Torino
Antonella Nappini

11/01/2022 08:18:43
55) Voto Per Jerry Bortolan
Esprimo il mio voto per Jerry Bortolan, Grande e preziosissima guida enogastronomica
Sara Palomba

11/01/2022 08:18:39
54) Votate Maicol Vitelkozxi
Votate tra i pasticceri Maicol Vitellozsi Ristorante del cambio Torino
Eugenio Vitellozzi

11/01/2022 08:18:33
53) Voto Seby Sorbello
Andate a trovarlo e capirete perché votarlo. Complimenti.
Nuccio Raciti

10/01/2022 18:59:22
52) Top sala e hotel
Benito Langella
Fabio Marzorati

10/01/2022 08:45:52
51) categoria barman
Voto per Noemi Desire Amato e Marina Milan
Michela cozza

09/01/2022 16:31:08
50)
Voto on. GIAN MARCO CENTINAIO
Graziella Giacobbe

08/01/2022 21:09:02
49) Categoria cuochi
Esprimo il mio voto per Giuseppe Geraci del Ristorante Modì - Torrrgrotta (ME) Un cuoco di Gran Class! Rosario Costanzo
Rosario Costanzo

08/01/2022 10:29:28
48) Voto marco colognese
Voto marco colognese . Da seguire assolutamente !
Silvia Maionchi

07/01/2022 20:11:07
47) Consenso
Esprimo il mio consenso a favore del Sig. Angelo Musolino
Arianna Gramazio

07/01/2022 15:19:17
46) Opinion leader
Voto come opinion leader Marina Malvezzi capace di interessare edi adre notizie e ricette particolari
paola elisi

07/01/2022 10:48:56
45) Annuncio
Voto Jerry Bortolan
Walter Regolanti

06/01/2022 12:00:18
44) Premio Italia a tavola
Voto Tommaso Caporale - Mister Bollicine
Giuseppe Russo

06/01/2022 01:05:45
43)
Voto mister bollicine Tommaso caporale
Gianmarii Filice

06/01/2022 00:01:49
42) Voto Giuseppe Geraci
Bravissimo a mettere in modo delizie ole nei suoi piatti le materie prima della sua terra... La Sicilia
Michela Caramanna

05/01/2022 16:14:46
41) Voto Maicol Vitellozzi
Eugenio Vitellozzi

04/01/2022 17:27:35
40) Voto
Voto Jerry Bortolan (Opinion Leader) per le sue recensioni di spessore e chiare
Walter Accialini

04/01/2022 15:51:25
39) Mirko Rizzo
Il migliore... c'è amore nella sua pizza!!
pietro confalone

04/01/2022 15:14:46
38) Vanni Berna & Giovanni Santarpia
Voto x Vanni Berna (sala e hotel), Giovanni Santarpia (pizzaioli)
nando baszi

04/01/2022 12:54:29
37) Gratitudine
Voto la meravigliosa Nerina per la sua dolcezza è immensa gratitudine per la Vita
Daniela Consoli

04/01/2022 08:33:23
36) Pe Mirko
Voto Mirko Rizzo è e sarà sempre il migliore..... Basilico a sentimo numero uno
Patrizio Abdel Maksoud

03/01/2022 19:02:33
35) categoria Pizzaioli
voto Marzia Buzzanca
Alessandro Mazzali

03/01/2022 18:01:45
34) Voto
Voto Antonio Chiera, cuoco
Salvatrice Iacono

03/01/2022 14:54:35
33) Sala & Hotel - Vanni Berna
Voto per Vanni Berna.
sara desso

03/01/2022 07:49:15
32) Voto
Opinio Leader Nerina Di Nunzio
Sharon Landers,

02/01/2022 22:34:01
31) Voto Luca Vissani
Per la categoria "Sala e Hotel" voto Luca Vissani.
Mauro Goldsand

02/01/2022 17:54:00
30) Voto Jerry Bortolan
Sempre unico ed incredibilmente chiaro e affidabile. Un grande professionista.
Claudia Roesler Franz

02/01/2022 08:12:14
29) Voto Alessia uccellini
Fiorentino Sansepolcro
Zoge Vata

01/01/2022 17:36:08
28) competenza
Jerry Botolan è uno straordinario conoscitore del Food italiano , le sue competenze e le sue recensioni esprimono concetti e descrizioni che mettono il lettore nella condizione di avere idee molto chiare sull'argomento che il giornalista sta trattando. Veramente preparato nel suo campo e completamente affidabile.
antonio sacchetti

28/12/2021 13:57:26
27) Il Fiorentino di Sansepolcro
Eccellenza, qualità, cortesia…Alessia Uccellini ed il suo Fiorentino!
Stella Peruzzi

28/12/2021 12:52:22
26) Il Fiorentino Sansepolcro
Alessia Uccellini.....sempre mitica
Renato Gai

28/12/2021 12:52:18
25) La dolcezza in un'amara società
Voto per il maestro pasticciere Massimo Chierico
Enrico Campofreda

27/12/2021 09:51:25
24) Santi Natola di Cantine Nicosia.
Voto sicuramente per Santi Natola di Cantine Nicosia.
Roberto Famà

27/12/2021 09:51:23
23) Voto
Voto X i cuochi Alessia Uccellini.
Patrizia Chimenti

26/12/2021 16:10:23
22) Se vi va' votate mio padre Nico Carlucci
Buongiorno e auguri a tutti!! Votate mio padre Nico Carlucci nella sezione Pizzaioli e Panificatori ????!! Grazie a tutti!!
Alessia Carlucci

26/12/2021 12:58:23
21) Un pasticcere dal cuore tenero
Gino Fabbri, indiscussa la qualità della sua pasticceria, persona affabile sempre con il sorriso e dal cuore tenero.
Maria Giovanna Ronchi

26/12/2021 12:58:20
20) CATEGORIA PIZZAIOLI E PANIFICATORI
Il mio vito va a: Nico Carlucci Magie di Pane (Grumo Appula)
Claudio Sardone

24/12/2021 22:55:14
19) Francesca Speranza cat. pasticceri
Francesca Speranza Top! Andate sul suo sito o sui suoi social per vedere le sue creazioni! Francesca sei la migliore!
Alessandro Ottavi

24/12/2021 17:15:57
18) Voto alessandro Tiscione
Voto alessandro Tiscione Competenza professionalità passione e innovazione
David Liberale

24/12/2021 14:50:39
17) Voto
Voto Alessandro Tiscione
Samuel Gonzalez

24/12/2021 13:37:56
16) Congratulazioni
Bellissima iniziativa che premia e fa conoscere le ns eccellenze professionali del mondo enogastronomico
Rosanna Stirone

23/12/2021 16:28:14
15) Votazione
Votate Gianni Arrigoni Barman
Gianni Arrigoni

23/12/2021 15:18:56
14) Leghista a tavola
Vogliamo replicare il precedente successo? Io credo nel Sen Centinaio per la sua esperienza e competenza anche in questo settore
Cristina Gnocchi

23/12/2021 12:20:38
13) Info
Salve ma l inserimento nelle varie liste come avviene?

sulla base delle segnalazioni dei lettori o di autocandidature. C'era tempo fino al 10 dicembre

red
Salvatore Siracusa

23/12/2021 08:01:32
12) Modì
Giuseppe Geraci è il Top
Diego Trepepi

22/12/2021 17:39:04
11) voto colonna e bianchi
Voto Antonello Colonna e Bianchi
rita mariani

22/12/2021 17:03:12
10) Auguri a tutti BRAVISSIMI
Auguri a tutti specialmente ai giovani, che hanno coraggio e passione e sono meno conosciuti al pubblico.
Alina Pedruzzi

22/12/2021 14:50:21
9) Auguri
Complimenti ai migliori
Vincenzo Serra

22/12/2021 14:08:51
8) LORENZO SIRABELLA PIZZA CHEF Dry Solferino Milano
Bisogna provare per credere: pizze gourmet ed altri assaggini che deliziano il palato. Una serata al Dry per degustare il top dei lievitati portati a tavola con la preparazione dello Chef LORENZO SIRABELLA, pluripremiato pizzaiolo, che governa la movida milanese. Grazie per l'organizzazione della bellissima festa. Marilisa&Le Fatine
maria auletta

22/12/2021 11:36:31
7) Voto Francesco Apreda
Francesco Apreda, un grande cuoco!
mario lino

22/12/2021 08:12:49
6)
Votate il mago della Pizza Vincenzo Florio
Beppe Angeramo

21/12/2021 19:49:29
5) VOTA CUNSOLO
Per la categoria panificatori VOTA E FAI VOTARE MATTEO CUNSOLO.
Domenico Cosentino

21/12/2021 17:59:49
4)
Votate Massimo Chierico, un grande pasticcere, un grande uomo
Paolo Fiori

20/12/2021 18:49:42
3) Votate
Votate tutti mio papà :Matteo Cunsolo Categoria : panettieri Tutti molto veloci ??
Matilda Cunsolo

20/12/2021 17:06:52
2) Informazioni

Come diavolo si vota? Dovete semplificare no complicare ..

per votare, e garantire che il voto sia espresso correttanente e una volta sola, ci si deve registrare o compilando il form  o usando un profilo di Facebook o di Google

 

red

Adriana Amato

20/12/2021 17:06:49
1) ci voleva, un po' di ottimismo....
Voglio ringraziarvi per la nuova edizione del sondaggio sul personaggio dell'anno che porta in primo piano i tanti professionisti del nostro mondo.
Carlo Porta