Per la prima volta in Italia un ristorante in un carcere, con cuochi e camerieri detenuti, accoglierà i clienti esterni, creando di fatto un ponte tra il “fuori” e il “dentro”. Lunedì 26 ottobre inaugura “inGalera”, all’interno della II Casa di Reclusione di Milano-Bollate.
L’idea, ambiziosa e unica in Italia, nasce dall’incontro di più voci: PwC Italia, parte del network professionale leader nei servizi alle imprese che ha ideato il progetto e ha messo le proprie competenze economiche e finanziarie a sostegno del “ristorante sociale”; ABC La Sapienza in Tavola, cooperativa sociale nata all’interno della Casa di Reclusione di Bollate, che si occupa di catering solidale; e la direzione della casa di reclusione, che concede in comodato d’uso nella propria struttura gli spazi per la realizzazione del ristorante.
Ristorante inGalera
via Cristina Belgioiso 120 - 20157 Milano
Tel 334 3081189
www.ingalera.it