Lo chef Riccardo Di Giacinto (nella foto) e la moglie Ramona del Ristorante All’Oro di Roma, 1 stella Michelin, lasciano il The First Luxury Art Hotel per affrontare una nuova sfida in una propria location, sempre a due passi da piazza del Popolo a Roma. La chiusura di All’Oro è avvenuta il 6 dicembre scorso.
«Stiamo per affrontare un bellissimo progetto - dichiara lo chef Riccardo Di Giacinto - ancora più ambizioso: grazie anche all’esperienza maturata in questi anni come proprietari del F&B al The First, abbiamo investito in un progetto che facesse da legante tra la nostra cucina e il nostro modo di essere. L’intento è quello di confezionare un abito che si adatti ai nostri amici-clienti con uno stile più internazionale; avevamo bisogno di un luogo che per la prima volta ci permettesse di far vivere il ristorante con la nostra idea personale di “fare ristorazione”, in cui è il cliente il vero protagonista della serata».
È un progetto tailor made sulla personalità di Riccardo e Ramona: una ristorazione gourmet ma dinamica; un locale fatto su misura, pensato in ogni suo dettaglio, dalla cucina, disegnata interamente dallo chef patron Riccardo Di Giacinto, con ampi spazi progettati per dare sfogo alla sua creatività, al resto degli ambienti, pensati per creare atmosfere singolari.
«Il nuovo luogo di All’Oro - dichiara Ramona - dovrà essere vivo, vivace, elegante e, perché no, piacevolmente eccentrico. A farla da padrone non sarà solo la cucina tradizional-contemporanea, concreta e riconoscibile dello chef Riccardo Di Giacinto, ma anche la sala, con un servizio attento ai dettagli ma superando un approccio eccessivamente ingessato, per fare in modo che il cliente possa godersi un’esperienza unica, senza essere costretto a formalità ormai obsolete. Il design e l’atmosfera calda e accogliente renderanno l’esperienza All’Oro indimenticabile e personalizzata».
Nella nuova sede, All’Oro manterrà lo stesso numero di telefono di sempre +39 06-97996907, e l’ufficio rimarrà operativo.