Il posto del cuore Cibo e arte al 722° di Fuerteventura

A Fuerteventura, il 722° è più che un semplice ristorante, è uno spazio culturale dove si organizzano mostre di artisti, concerti, conferenze e degustazioni enogastronomiche .

Il locale sorge a Lajares, un piccolo villaggio dove i residenti arrivano da tutta Europa, e 722° riflette questa multiculturalitá. Sono stata in questo ristorante nella mia settimana a Fuerteventura. I piatti trasmettono la passione per la cucina e l'attenzione alla qualità delle materie prime utilizzate, uno spettacolo per gli occhi, ma soprattutto per le papille gustative. Niente di scontato, ogni piatto, ogni abbinamento, ogni ingrediente è una scoperta continua.



Il locale è molto bello, curato nei dettagli e con una terrazza esterna dove vedere il tramonto sorseggiando ottimi cocktails rallegra cuore e spirito. Inoltre i titolari affittano due costruzioni attigue ciclicamente ad artisti o artigiani che poi esporranno e venderanno le loro opere uniche.

Location suggestiva e cibo molto curato e ottimo. Che dire poi del brunch domenicale? Da leccarsi i baffi. Leccornie a volontà circondati da un paesaggio fantastico e da moltissime opere d'arte. Un fantastico viaggio dei sensi.

Niente di paragonabile in tutta l'isola. Cibo sopraffino, cocktail strepitosi, cortesia e ospitalità. Gli aperitivi al tramonto restano tra i più bei ricordi della mia vacanza; l'accoglienza di Massimiliano e Stefania e tutti piatti proposti e poi da me scelti, oltre il tramonto, al 722° vale più di ogni altra cosa.