Dopo il serrato susseguirsi di eventi che hanno coinvolto il team di Iyo, l’attenzione è ora tutta rivolta all’interno del ristorante, che accoglie due nuovi chef, Masaki Okada, pronto a lavorare al bancone del sushi insieme al “maestro” Haruo Ichikawa e Hiroshi Noda, in cucina al posto dello chef Lorenzo Lavezzari, che dopo aver condiviso con Iyo tanti momenti di grande soddisfazione, sceglie di lasciare il ristorante per dedicarsi a nuovi progetti. Entrambi giapponesi, con una lunga esperienza prima nel loro Paese e poi in Italia, i nuovi chef porteranno avanti la strada intrapresa da Iyo fin dal suo esordio.
Claudio Liu, patron del ristorante, reimposta la cucina e prepara il nuovo team ad accogliere i suoi clienti affezionati e l’eterogeneo pubblico di Expo 2015. I nuovi chef Masaki e Hiroshi, dopo anni di esperienza nel Sol Levante, approdano nel sud Italia e iniziano il loro percorso alla scoperta dei sapori mediterranei.
Se Masaki inizia la carriera di cuoco proponendo una cucina giapponese tradizionale, Hiroshi si trova fin da subito a lavorare in cucine dal sapore internazionale. I due punti di partenza differenti li portano ad un’unica destinazione: la voglia di sperimentare, di offrire al cliente piatti dai sapori globali, sempre diversi e tutti da scoprire.
«Nel ringraziare lo chef Lorenzo Lavezzari per tutti i traguardi raggiunti insieme - commenta il titolare del ristorante Claudio Liu - e augurandogli buona fortuna, do il benvenuto ai nuovi chef! Il loro arrivo all’interno dello staff di Iyo è uno stimolo importante per tutti noi, prepariamoci a vivere nuove esperienze di gusto, la personalità e le esperienze da loro vissute sapranno entrare nei loro piatti e regalarci qualcosa di nuovo, la taste experience continua».
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