La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria (Fipgc) annuncia la partecipazione straordinaria del Maestro Iginio Massari come Presidente d’Onore della prossima edizione del World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate, in programma l’8 e 9 novembre 2025 all’Hotel Aurelia Antica di Roma. La sua presenza garantisce imparzialità, rigore tecnico e trasparenza nella valutazione delle squadre in gara.
Iginio Massari e Matteo Cutolo
Una giuria guidata dall’eccellenza dolciaria
Il Maestro Massari rappresenta un punto di riferimento assoluto nell’alta pasticceria internazionale. «Partecipare a un evento come il World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate significa assistere alla massima espressione dell’arte dolciaria mondiale. La Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria ha saputo costruire negli anni una realtà solida, capace di unire professionisti, scuole e giovani talenti nel nome della qualità e della formazione continua. La competizione non è solo una sfida tecnica, ma un confronto di culture e sensibilità diverse che trovano nella pasticceria un linguaggio universale: ogni nazione porta con sé una visione, un ingrediente, una storia. È da questo dialogo che nascono le innovazioni più autentiche e la crescita del nostro mestiere», afferma Massari.
Obiettivi e valori del World Trophy 2025
Sotto la guida del Presidente Matteo Cutolo, la Fipgc promuove l’eccellenza tecnica, la creatività e la valorizzazione delle identità culturali attraverso la pasticceria. «La presenza del Maestro Massari rappresenta per noi un elemento di grande prestigio - dichiara Cutolo - La sua partecipazione è stata espressamente voluta e condivisa all’unanimità dalla Federazione, quale riconoscimento al valore assoluto della sua figura e al contributo che ha dato alla pasticceria italiana e internazionale. Ogni edizione è concepita con l’obiettivo di alzare ulteriormente l’asticella, valorizzando non solo il settore, ma anche tutti gli attori e gli stakeholder che ne fanno parte».
Squadre internazionali e competizione ad alto livello
In gara squadre provenienti da oltre 15 Paesi, pronte a realizzare pièce artistiche fino a 180 cm, praline, monoporzioni gelato e torte moderne, tutte ispirate al tema: “La natura: le bellezze della mia nazione”.
Oltre al Presidente d’Onore Massari, la giuria tecnica sarà formata dai Team Manager di ciascuna squadra e presieduta da Thierry Bamas, MOF Pâtissier di fama internazionale.
Gran finale e accesso al pubblico
Il gran finale si terrà domenica 9 novembre alle 18:00, con la cerimonia ufficiale di premiazione e la consegna del Trofeo Mondiale. L’ingresso è gratuito e aperto al pubblico previa registrazione a QUESTO LINK.
La competizione si inserisce in una settimana dedicata all’arte dolce internazionale, che include anche il World Trophy of Professional Tiramisù (7 novembre) e il Cake Artists World Championship (10 novembre).